ソイチーズ、大豆でできたチーズ、アレルギー用マーガリンなるものがあるんですね。代用素材の知識が増えました。また、ココナッツミルク缶をけっこう、余らせてしまっているのですが、これがケーキの材料として活躍するとは。ココナッツのアイスクリームのレシピ、暑い季節にありがたかったです。ロールケーキ、プリン、ブラマンジェなど定番の洋菓子から、和菓子、食事系までとレシピは幅広く、タマゴや牛乳のアレルギーのお子さんを持つお母様必見です。もちろん、アレルギーの方以外でも、お菓子を作ろうとしたら、牛乳、卵がない！作れない！とつい思ってしまうわたしのような方にもおすすめです♪
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タマゴも牛乳もつかわずにこんなにおいしいお菓子ができた!〈2〉 (2005/07) 渡辺 香代子 |
