大人の、というタイトルにとてもひかれました。
あまり見かけない材料が使われていると普段使いのスイーツより手の届かない、一歩進んだイメージがあります。そういうの嫌だ困る、という方もいらっしゃるかと思いますが私は材料の勉強にもなるので、日常的に揃っていない材料が出てくるレシピ本は大歓迎です！
こちらのレシピ本も、日常的なおやつをマスターした方に最適です。
『夏も冬も、恋しくなるのはアイスクリーム』では、イタリアンメレンゲを使ったカプチーノヌガーに感激し、アイスマカロンがとても美しく、
『心弾む、フルーツたっぷり季節のデザート』では、桜風味のホワイトチョコサンデーに注目しました。抹茶ムース、抹茶のジェノワーズ、ホワイトチョコと桜風味のアングレーズ、桜風味の小豆アイス、桜クリーム、ジャムソースがカップに盛り込まれていて、とっても豪華。
そのほかの章では、『スタンダードはゆずれない、愛しのプリン』『ぷるるん＆なめらか、のどごし極上フルーツ』『和とアジアのテイストを新鮮な趣で』『お酒を効かせた魅惑の大人顔』とタイトルも個性的なのですが、写真もとても美しい！とくに、梅ワインゼリーとシャーベット、抹茶のレアチーズケーキに目が釘付けです。
抹茶のレアチーズケーキ、名前は平凡ですが、グラハムクラッカーの土台の上に、生チョコ！そのうえに抹茶のレアチーズ、そのうえに抹茶ホイップと、4層になっています。
ぜひ作りたいと思います!