バターなしレシピ本【まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本】

今のわたしに合っている、等身大のレシピ本に出会った、という感じです。
マクロビや野菜のスイーツ本、卵を使わないレシピ本は勉強のために、これを試してみなくちゃ！と気合いを入れて読み、実践もしていますが、テンションが低いときは、うーん普通のが食べてみたい、、かな。と思うのです。
かといって、バターたっぷり生クリームどっさりのおやつを年中作りたくは無い。
そしてなるべく良い材料、質の良い材料、オーガニックな材料を使いたい。
こんな程度の方、もしかしたら私のほかにもいらっしゃるのではと思います。
そこでこちらのレシピ本です！
「ごはんのようなシフォンケーキ」というタイトルどおり、スイーツとして気取ったよそいきのケーキではなく、ある意味素朴であり材料にはこだわったシフォンケーキのレシピになっています。
「基本のシフォンケーキ」は4レシピ、「いろんな味のシフォンケーキ」の章では16レシピ、「シフォン生地のいろんなケーキ」では14レシピ、のほかシフォン生地のケーキが余ってしまったときの4レシピが掲載されています。
わたしは、なかでも「シフォン生地のいろんなケーキ」がとても参考になりました！シフォンケーキというと、型をもっていないので。。と挑戦されない方もいると思うのですが、
この16レシピではシフォンケーキ型を使いませんのでそんなときにもおすすめです！
わたしはまず『カステラ』を焼いてみました。シフォンケーキの生地は失敗無くできますので初心者の方にも向いていると思います。
とても参考になりました。