卵、乳製品、砂糖を使わない、『Whole Foodスイーツ』。それらのアレルギーを持っているお子さんがいるママはとくに要チェックの本です！お菓子作りに卵や乳製品、砂糖を使わない、そんなことは考えられないと思っていたわたしですがここ数年はこういったレシピ本が出るたびに必ず読んでいます。こちらの本の特徴はなんといっても、素材の解説。粉や甘味料、油脂について細かく説明されていてとても参考になりました。永久保存したいと思います。どうして白い砂糖ってだめなの？バターを使うのがなぜ良くないの？と思っている方にはとくに手にとってもらいたいレシピ本です。レシピも定番のものから簡単なもの、おしゃれなものまでありますのでとても楽しめます！
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卵・乳製品・砂糖なしでつくる絶賛レシピタカコ・ナカムラのWhole Food スイーツ (2007/12/12) タカコ・ナカムラ |
