パート1の、『バター、オイルなしでもこんなにおいしいふとらないパン
その第2弾が発売されました！
「誰でもできる無醗酵のパン」
「基本のパン」
「シンプル食卓パン」
「ヘルシーおかずパン」
「楽しいおやつパン」
「低カロリーのジャムとスプレッド」に分かれています。
「誰でもできる無醗酵のパン」では、
ポンデケーショ、バナナといちじくのソーダブレッド、とろける卵のトルコピザなど6レシピが紹介されいます。
一次醗酵も二次醗酵も必要ないので簡単な作り方で済みます。
「基本のパン」では、小さくてころころしたパンの作り方を工程写真とともに学びます。
「シンプル食卓パン」では、コッペパン、ライ麦パン、イングリッシュマフィン、ふわふわ新食パン、かぼちゃのベーグル、新クロワッサンなど12レシピが掲載されています。
【ふわふわ新食パン】は、バターを使わずにコンデンスミルク、卵黄、牛乳を使います。
【新クロワッサン】は、上新粉、水切りしたプレーンヨーグルト、パルメザンチーズを使って、できてしまいます！小心者のわたしは、バターをたくさん使うクロワッサンは一度しか作れないのですが、これはいいですね。
「ヘルシーおかずパン」では、ほうれん草キッシュブレッド、ウィンナマヨネーズパン、ガーリンクフランス、ハムとバジルのエビ、ノンフライメンチカツパンなどなど11レシピが掲載されています。
どれも、本来の作り方ではカロリーの高いパンですが、たとえば【ノンフライメンチカツパン】ならば、349キロカロリー＝192キロカロリーとなります。
「楽しいおやつパン」では、カスタードクリームパン、さくさくメロンパン、マロンのブリオッシュ、チョコクロワッサンなど13レシピです。
「低カロリーのジャムとスプレッド」では、
新バター風スプレッド、さっぱりレモンカード、フレッシュトマトジャムなど、
こちらも低カロリーになっていて、どんな味なんだろうと、さっそく新バター風スプレッドを作ってみました。カロリーを気にしなくちゃならなくて、でもパンを食べたいという方にもおすすめです。
低カロリーレシピ本【ふとらないパン〈part2〉―バター、オイルなしでもこんなにおいしい】
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