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やさしい和菓子―はじめてでも簡単! (セレクトBOOKS) (2009/10/17) 松井 ミチル |
和菓子はそんなに簡単に出来るイメージもなくて、
私はついつい洋菓子ばかりを作ろうとしてしまうのですが、
最近、簡単な和菓子、というレシピ本がぐっと増えています。
こちらのレシピ本は、こんなにきれいな和菓子が簡単に出来ちゃうの！と、
初心者でもとっつきやすい内容でした。
1章 『電子レンジで おもち』
2章 『型に流して かためるお菓子』
3章 『フライパンで 焼き菓子』
4章 『蒸し器・なべで おまんじゅう』
5章 『冷たい 和風デザート』
1章では、うぐいすもち、桜もち、いちご大福、かしわもち、わらびもち、すあま、みたらし・あん団子、白玉ぜんざい、の8レシピ。
2章は、水ようかん、フルーツ道明寺かん、錦玉かん、葛ようかん、オレンジ泡雪かん、簡単ういろう、おいものあん玉、栗ようかん、の8レシピ。
3章では、どら焼き、つやぶくさ、きんつば、鮎菓子、和風クレープ、茶通、の6レシピが紹介されています。
4章では、桜まんじゅう、あん包みわらびもち、葛まんじゅう、おいもの鬼まんじゅう、かるかんまんじゅう、ひと口利久まんじゅう、織部まんじゅう、7レシピ。
5章は、豆乳とうふ、マンゴープリン、葛きり、やわらかみつ豆、抹茶ババロア、の5レシピが掲載されています。
とくに電子レンジ作る和菓子はすぐにでもできそう。さっそく『ういろう』を作ってみました。
お子さんのいる方にも和菓子作りはおすすめです！
