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YOME暮らし 野菜のおかず201 (2008/10) 大井 純子 |
かぼちゃ、キャベツ、ごぼう、じゃがいも、大根、玉ねぎ、トマト、長ネギ、なす、にんじん、白菜、もやし、の12の野菜にカテゴリーが分かれています。
そのなかで、さらに4つのカテゴリーに分かれて紹介されています。
【プチおかず】
【メインおかず】
【スープ＋めん類＋ごはん】
【スイーツ】
*野菜によって、【スイーツ】がない、など多少の違いがあります。
『201』ということで210種類掲載されているのですが、1冊で201、ってすごいことだな～とページを開いてみると思いました。
とにかくレシピだらけ！
しかも、時間をかけずにぱぱっと出来るようになっています。
わたしなんて、一生のうちにこんなにレパートリー広がるかな～って思ってます。
どうしても同じもの、得意なものをローテンションで作ってしまうので。。
*かぼちゃ*
ごまみりんかぼちゃ、ハニーマスタードかぼちゃ、かぼちゃのナムル、かぼちゃとちくわの甘辛コロッケ、かぼちゃの速攻カレー、かぼちゃのミートソースのパスタ、かぼちゃのカルボナーラ、かぼちゃのスコーンなど19レシピです。
*キャベツ*
しっかりコールスロー、楽チンマカロニサラダ、キャベツと豚肉の梅にんにく蒸し、キャベツメンチカツ、キャベツとサーモンの冷製パスタ、キャベツと塩辛のパスタなど18レシピです。
*ごぼう*
ごぼうの炒めナムル、ごぼうフライ、えびちりごばう、ごぼうとワカメのキムチ煮、ごぼうと干しえびの中華スープ、しみじみごぼう汁、ごぼうときのこのコッテリ炊き込みご飯など18レシピです。
*じゃがいも*
和風ジャーマンポテト、海苔カレー炒め、のびのびマッシュポテト、ころころ甘辛じゃがいもボール、じゃがいもの中華炒め、塩辛じゃがいも、じゃがいもと豆腐のポタージュなど15レシピです。
*大根*
はちみつゆず大根、ツナ大根、大根と鶏のあっさり煮、大根のたらこ煮、ぶり大根、大根とハムのやさしいスープ、大根とひき肉のスープ、大根おろしのぶっかけごはんなど18レシピです。
*玉ねぎ*
玉ねぎの甘ケチャ炒め、玉ねぎと納豆のサラダ、玉ねぎの味噌おかか炒め、ふんわりえび入り丸ごと玉ねぎ、玉ねぎのナポリタン、など15レシピです。
*トマト*
トマト田楽、トマトの海苔チーズ和え、トマトやっこ、あさりのハヤシライス、トマトハンバーグ、トマトダレの焼肉、トマトのグミ、トマトジャム、トマトとレタスのカレースープなど20レシピです。
*長ネギ*
ねぎ塩レモン、ねぎの味噌いかだ、ひとくち長ネギもち、くるくるねぎ味噌チーズ、ねぎ巻き串カツ、長ネギとツナの和風味噌グラタン、長ネギとハムの和えそば、長ネギのごはんポタージュなど、18レシピです。
*なす*
なすおかかベーコン、なすのしょうが煮、なすの七味きんぴら、一瞬つけもの、なすの豚肉ソースフライ、なすと豚肉のオランダ煮など、15レシピです。
*にんじん*
にんじんとベーコンのおかかしょうゆ炒め、にんじんのふんわり甘い卵炒め、しゃきしゃき春巻き、にんじん濃厚スープ、にんじんのミートソースパスタ、など17レシピです。
*白菜*
ごまマヨ蒸し、白菜の塩昆布わさび和え、白菜のさっぱり蒸し、くるくるロール白菜、白菜とえびのミルク煮、白菜餃子、しゃきしゃきさっぱりスープ、白菜のすき焼きドン、など18レシピです。
*もやし*
もやしのトマトザーサイ和え、もやしの甘辛炒め、スパイシー味噌和え、もやしと鮭の味噌煮込み、もやしハンバーグ、豚バラもやし、もやしとひき肉のチヂミなど、15レシピです。
冷蔵庫に、野菜の○○しかないけど、いつもと違って、しかもぱぱっと1品加えたい！ってときにとても便利だと思いました。辞典のように、そのページを広げていっぺんに色々学べる使い方ができる本です。
