まずはダイエットの基礎知識と、上手に無理なくできるダイエットメニューの基本を学べます。
とってもためになります。
メインおかずのカロリーダウン方法、上手な副菜の取り入れ方、ごはんなど炭水化物は「かさまし」で糖質ダウン、この合わせ技で「やせやすいおかず」作りをするので無理のないダイエット食事が作れます。
忙しいと
どうしてもメイン料理を作ってスープを用意しても、副菜がマンネリ化、もしくは用意できないといったことがあるのでは？
この副菜がポイント！
野菜をうまく組み合わせて作り置きし、食事作りをぱぱっと済ませたいときでも野菜が手軽に摂取できるように。
またダイエット、といっても「これを食べちゃだめ、あれを食べちゃダメ」はありません。
3つの章に分かれたレシピを組み合わせて1冊で毎日の献立を考えられるようになっています。
外食などでカロリーオーバーしたと感じたら、その分を引き算したメニューを数日かけて作るようにするだけです。
パート1、パート2では食材別にレシピが掲載されています。
もちろん、それぞれカロリー表示付き。
成分表示や食材に関する豆知識も掲載されていて、わかりやすいです。
パート3の前半は炭水化物である主食のカロリーダウンレシピが掲載されています。
ダイエットの敵となりがちな、ごはんも麺類もパンも食べられるのはダイエット中にはうれしいですよね。
ちなみに食パンはごはんと比べてカロリーが高いわけではないそうです。
こちらでは最適な食パンの食べ方、パンの代用品レシピが掲載されています。
パート3の後半ではいつものメイン料理や副菜、ドレッシングなどのカロリーダウンレシピが掲載されています。
こちらを実行するだけでも経済的にもうれしい献立ができあがります！
作りおき常備菜を食材別に作ってみたい方、ダイエットが目的でない方にもおすすめの作りおきやせるおかずレシピの本です。
やせる作りおきおかず～もくじ紹介～
●作りおき+使い切り やせるおかずのポイント
●ヘルシー食材を使いこなしてやせグセをつける！
●王道ダイエットの基礎知識食べ方編・調理編
●見えない油脂や糖質を意識する
●ダイエットを継続させるコツを覚える
●作りおき+使いきりやせるおかず 献立の考え方
●組み合わせ自由 ダイエット献立例
Part1野菜・ダイエット素材丸ごと使いきりローカロリーおかず
「キャベツ」キャベツのめかぶあえ、キャベツチャンプルーなど4レシピ
「レタス」3レシピ
「大根」3レシピ
以下の野菜も3レシピずつ掲載されています。
「にんじん」「玉ねぎ」「ほうれん草」「きゅうり」「トマト」「白菜」「ブロッコリー」「なす」「ピーマン」「チンゲンサイ」「もやし」「きのこ類」「ごぼう」「豆腐」「こんにゃく」「おから」
Part2ボリューム満点！肉・魚のローカロリーメインおかず
「鶏もも肉」皮なし唐揚げ、レンジ蒸し鶏
以下の食材も2品ずつレシピが掲載されています。
「鶏むね肉」「鶏ささ身肉」「豚こま切れ肉」「豚ロース肉」「豚かたまり肉」「牛薄切り肉」「牛かたまり肉」「合いびき肉」「鮭」「さば」「いわし」「ぶり」「えび」「いか」「たこ」
「魚の缶詰」
ツナとピーマンのカレー炒め、鮭とえのきだけの味噌煮、さばと白菜の煮もの
Part3無理なくダイエットを続けるためのやせグセおかず
「ごはん」しらたきご飯、さといもご飯、おからご飯、えのきだけ入りシーフードチャーハン、エリンギリゾット
「そば」大根入りざるそば、切り干し大根入りソース焼きそば、もやし入りあんかけ焼きそば
「うどん」寒天入りざるうどん、エリンギ入りカレーうどん、セミベジ鍋焼きうどん
「パスタ」ナポリタン、えのきだけ入りペペロンチーノ、大根カルボナーラ
「パン」ヨーグルト卵サンドウィッチ、麸フレンチトースト
「いつものおかずでやせグセ」
しらたき入り餃子、カレーソース＆ライス、麸入りハンバーグ、野菜たっぷりミートソース
「いつもの汁物でやせグセ」
もずくのサンラータン風、ニラキムチのピリ辛スープ、押し麦入りミネストローネ、きのこの味噌汁
「マリネ副菜でやせグセ」
きのこのマリネ、パプリカのマリネ、こんにゃくのマリネ、ひじきのマリネ
「作りおき常備野菜でやせグセ」
ひじきのしょうゆ漬け、わかめのナムル、切り干し大根のすし酢漬け、切り干し大根のソース炒め、いり大豆のこしょう風味、大豆のポン酢漬け
「いつものドレッシングでやせグセ」
ポン酢ドレッシング、ヨーグルトドレッシング、めんつゆドレッシング
さらにひとこと感想
常備菜のレシピ本は何冊か読みましたが、作り置きの手軽さに加えてダイエットもできるとは！でした。
かさ増しレシピは経済的にもうれしい、ダイエットにも最適で一石二鳥、いうことなしです。
食材別に選べるのも便利でした。