豆・野菜スイーツレシピ本【サルビア給食室の毎日のおやつ手帖】

『サルビア給食室』ってなんだろう？と気になっていました。
http://www.salvia.jp/
あ。意外！と。そうなんだ。と納得。『サルビア』のなかの、給食室なんだ、と。
とっても優しいレシピで好きな世界でした。
Chapter 1 『くりかえし作りたくなる　わが家の定番おやつ』
　豆腐のパンケーキ、かぼちゃの豆乳プリン、ほうじ茶のミルクゼリー、ひと口おはぎ、りんごのヨーグルトケーキ、シンプルバナナケーキ、など16レシピ。　
Chapter 2　『混ぜて焼くだけ、の気軽さがうれしい　パウンドケーキ』　
　はちみつのパウンドケーキ、紅茶のスパイスケーキ、シトロンケーキ、山芋と抹茶のケーキ、マッシュルームとズッキーニのケーキ、など9レシピ。
Chapter 3　『季節のお楽しみ　くだものと野菜のおやつ』
　トマトのシャーベット、しょうが風味の焼きりんご、オレンジのクリームスープ、キウイとミントのスープ、しょうがピール、野菜チップス、など14レシピ
Chapter 4　『じんわり、ほっこり　大好きな豆を使って』
　ずんだあんの豆乳白玉、青えんどう豆のアイスクリーム、あずきのきんつば、まえまめカキ氷、白いんげん豆とマスカルポーネのムース、など9レシピ
Chapter 5　『食後のぜいたく　大人向けの、ひと口デザート』
　ドライフルーツのラム漬けロール、白ワインのソルベ、青のりかりんとう、オランジェのラムチョコレート、コーヒー風味のガトーショコラ、など9レシピ
Chapter 6　『ちょっぴり変わった素材もおやつに・・・・』
　きな粉のポルボローネ、黄な粉のブラウニー、ローズヒップとクランベリー酢、すだちハニー酢、玄米と桜えびのおせんべい、など、9レシピです。
コラム　「ストックはおやつの時間にも重宝です」
　かぼちゃペースト、アレンジ3レシピ
　アボカドペースト、アレンジ3レシピ
　ゆずジャム、アレンジ3レシピ
　くるみクリーム、アレンジ3レシピ
どれも新しくて食べたことないのに、懐かしい感じがする。そんなレシピたちでした。
シンプルなので定番おやつレシピになりそうです。