 |
男子スイーツRECIPE―男の好きな定番お菓子34 (2010/02/18) 石橋 かおり |
今まで読んだことないジャンルのレシピ本です。
『男子が好きなスイーツは女子が好むスイーツとちょっと違います』という一文に興味を持って。
本来は、「お菓子作りをはじめてしてみようか」、というときに男性が1から学ぶのに最適なレシピ本です。
男性がスイーツを食べたい！というまでは周知の事実なのですが、
男性が自らスイーツを製作し、食べたり、プレゼントする！ってこともあるのですね。
もちろん、パティシェさんは男性がたくさんいらっしゃいますので、珍しくはないのでしょうが、
まわりにそういう男子がいたら、とっても楽しいな～と思いました。
読み進め作り進めていくうちに、だんだんと腕が上がっていく本の構成になっています。
ティラミスレシピ、スイーツの基本テクニック、道具、材料の説明がまずあります。
1st Step 入門
『鍋とフライパンで作れるお菓子』
プリン、パンケーキ、フレンチトースト、そば粉のガレット
2nd Step 初級
『冷やして固めるデザート』
ゼリー（コーヒー・カルピス・ジンジャーエール）、レアチーズケーキ、グラニテ（グレープフルーツ・赤ワイン）、メロンのジェラート
3rd Step 中級
『ボウル１つで作れる焼き菓子』
ドロップクッキー（オートミール・プレーン・ココアチョコチップ）、パウンドケーキ、スコーン（プレーン・カレンツ）、マフィン、ブラウニー
4th Step 上級
『作ってみたい本格定番ケーキ
ベイクドチーズケーキ（ニューヨーク・オールドファッション）、いちごのショートケーキ、ガトーショコラ、シュークリーム、シフォンケーキ、ロールケーキ
5th Step 卒業
『プレゼントしたいスイーツ』
ビスコッティ、トリュフ（プレーン・ココア）、アマンドショコラ、うずまきクッキー、モンブラン
コラム・・・メレンゲの作り方、用語辞典、コーヒーのおいしい淹れ方、絞り出し袋、バニラビーンズの使い方、ケーキの切り方、チョコレートのテンパリング。
レシピ数は少ないように見えて、これだけ出来たらじゅうぶんだよな～と思える内容でした。
テンパリングの考え方、もグラフ表示されていて！男子が理解しやすいように書かれています。
スイーツ作りに興味がある、作ってもらいたい、そんな男性にプレゼントするのにぴったりなレシピ本でもありました。
