市販品を手作りレシピの本【はじめての手作り食品100】

普段はスーパーで手に入る加工品を、おうちで作ってみましょうブーム到来。
同じテーマの本が昨年ごろから多く出版されるようになって、
わたしもすっかりはまっています。
あれはこういう材料で手軽に出来るんだな～とかそんな感じで参考になったり、
卵からマヨネーズを作ってみたり。
買うよりおいしいね！って発見があったりと。
1冊あれば。と思うのですが、こちらの本はバランスよく記載されています。
パート1　「豆、雑穀、いも」
　みそ、木綿豆腐、納豆、こんにゃく、ライ麦パン、ギョーザの皮、手打ちそば、うどん、など13レシピ
パート2　「肉、乳製品」
　ベーコン、パンチェッタ、ソーセージ、フレッシュバター、ピーナッツバターなど10レシピ
パート3　「魚介、海藻類」
　あじの干物、さんまのみりん干し、さつま揚げ、いかの塩辛、のりのつくだ煮、わかめと青海苔のふりかけなど、12レシピ。
パート4　「ドレッシング、ソース＆ペースト、調味料」
　3色のマヨネーズ、3色ドレッシング、ホワイトソース、トマトソース、レバーペースト、ラー油、ポン酢、など16レシピ。
パート5　「野菜、くだもの」
　白菜キムチ、梅干し、野菜のピクルス、わさび漬け、ジンジャーシロップ、梅酒、ばらのリキュール、しょうがジャム、フルーツジャム、野菜ジャム、など31レシピ。
パート6　「お菓子」
　桜餅、よもぎもち、みそキャラメル、大人のラスク、セミフレッドなど、8レシピ
あ、それなら普段作ってます、というものから、これって買うばかりじゃなくて作れるのね～と感心するものも、たくさんありました。
マヨネーズも1種類だけでなく、3種類も！あったので、参考になりました。
加工品を手作りする、というテーマの本が1冊読みたいなというときに、こちらをおすすめします。