 |
お惣菜ケーキ―キッシュ、パイ、ケーク・サレ、ブレッド… (2010/04) 荻田 尚子 |
ジャンルを問わず、発売を楽しみにしている荻田尚子さんのレシピ本です！
から、ずっと愛読中。
今回は甘くなくて、おつまみや食事の変わりになるケーキがメインです。
甘いケーキのレシピもあります。
第1章 『食事のかわりになるお惣菜ケーキ』
キッシュ生地の作り方、折りパイ生地の作り方が丁寧に解説されています。
キッシュロレーヌ、春のキッシュ、冬のキッシュ、ミートパイ、サラダパイ、サーモンパイ、帆立のクリームパイ、フライドオニオンのケーキ、ハーブのケーキ、キャベツとコンビーフのケーキ、赤パプリカとオリーブのケーキ、白い蒸しパン、ごまみそ蒸しパン、ポテトブレッド、ヨーグルトブレッド、ブレッドに合うディップ4種、など32レシピ。
第2章 『おもてなしにもおつまみお菓子』
練りパイ生地の作り方。
スティックパイ、ツナマヨパイ、バジルパイ、グジュール、+クリームチーズ4種、お花のおつまみクッキー、さくさくスクエアクッキーなど11レシピ。
第3章 『しめくくりの大人のデザート』
チーズケーキ、オレンジのシロップケーキ、ブランデーケーキ、塩キャラメルケーキ、しょうゆカステラ、みそカステラ、チョコレートレシピの7レシピです。
流行のケークサレだけでなく、パイ、蒸しパン、クッキーとバラエティに富んでいて、
甘いおやつもカステラなど、
ゴテゴテ飾らずに、バターを使わずに、
わりとすぐに思い立ったら気軽にできるものが多いです。
かといって、全体的に子どもっぽくなく、
手の込んだレシピもあり、
大人も、お子さんがいる家庭も楽しめるレシピです。
子どもがいても、
ゆったりと大人のおやつを楽しみたい方におすすめの1冊です。
お気に入りになりました。
