直径12cmサイズの丸い型にこだわったレシピブックです。
12cmサイズは100円ショップでよく見掛けるサイズです。
うちの12cmサイズも100円ショップから購入しました。
底取れ型なので、底あり型も欲しいな～と思うことがしばしばあるのですが、
底取れのほうが使いやすいので少し検討中。
ムースやプリンなどは底あり型でないと作れません。
丸型というと、パウンド型の次に揃えたい定番かなと思いますが、
ホールケーキサイズの18cmを購入される方が多いのでは？と思います。
一般的なサイズだと思うのですが…これがめったに使わなかったりするのですよね。
もちろん、15cmや18cmサイズ、お店では定番でお誕生日ケーキや、家族の多い方は出番が多いと思います。
でも2～3人分というと、こっちがちょうどいい。2つ型を使って同時に2つの味を焼く手も。
ということで、最初の道具はなるべく小さいサイズを。をおすすめるわたしにとって、
このレシピ本はツボでした。
シトロンパウンドケーキ、デヴィルスフード、紅茶のバターケーキ、ジンジャーケーキ
ベイクドチーズケーキ、ハニーケーキ、黒砂糖のクランブルケーキ、さつまいもとチーズのパウンドケーキ
いちごと生クリームのスポンジケーキ、チョコレートスポンジケーキ、パンビ、
アーモンドビスキュイ、アップルタルト、オレンジタルト、パンプキンパイ、いちじくのパイ、
ビスケットロール、マーマレードケーキ、メープル風味のマドレーヌ、ショートブレッド、
ブルーベリーマフィン、ガレットブルトン、レアチーズケーキ、カスタードプリン、ヨーグルトクール、
バナナムース、にんじんゼリー、水ようかん、黒豆入り抹茶蒸しパン、甘食、など31レシピ。
●4つの生地の基本プロセス
●こんな飲み物と一緒にどうぞ…スパイスカフェオレ、梅ソーダ、ジンジャーハニーミルクなど5レシピ
型をかえると、同じ生地でも新しいケーキに。
ちょっと小さめのサイズにすると、いつものケーキもかわいらしく。
逆に12cmのマフィン！これは面白いと思いました。小さいサイズのものが大きくなる発想。
デカプリンに、デカ水ようかん！
発想の転換が新しいアイデアをよびこみます。ひとつの型にこだわると色々見えてきますね。
本のおわりのほうでは、基本の4つのケーキのレシピが工程写真入で解説されていますので、
もちろん初心者の方にもおすすめです。