東京西麻布「汁菓子 siruka」のシェフの和のおかしレシピ。和といっても、和菓子、という感じではなく、新しくどこか懐かしい和のスイーツレシピです。なんというか、「あ、こんな発想なかったな」「干し柿のティラミス！」など、あたらしい発見がいっぱいです。もちろん、良い意味で生活感のない、おしゃれなお店のレシピです。
基本をおさえた方の、ワンランクアップするためのレシピです。
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酒井礼子のなごみ菓子―新感覚の和風スイーツ (2006/02) 酒井 礼子 |
酒井礼子のなごみ菓子―新感覚の和風スイーツ
和菓子レシピ
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