| 飛田和緒の甘くないおやつ (レタスクラブの本) (2011/05/20) 飛田 和緒 |
「干し野菜」というものがこんなに色々と干せて簡単とは知りませんでした。
干し野菜、というと切干し大根しか思いつかなかったわたしです。
こちらの本で紹介されているのはプチトマト、きゅうり、トマト。
夏場なら2～3時間干すだけで甘みが増し、そのまま食べるよりもうまみも増すそうです。
きゅうり、トマトは瑞々しいほうがおいしいのでは？と思っていましたが、
方法は簡単なのでぜひお試しください。もちろん、干し野菜を使ったレシピも掲載されています。
●野菜で作るふだんのおやつ
じゃがいもおやき、フライドポテトとフライドオニオン、野菜チップス（+揚げない）、
玉ねぎパイ（+ベーコン・+オリーブ＆アンチョビ）、キッシュ（+余ったシートでスティックパイ）、
大根もち、かぼちゃのチーズ入りきんとん、干し野菜、干し野菜アレンジ（+干しきゅうりの焼きビーフン・
干しきゅうりのごまあえ・干し野菜のパスタ・干しトマトのブルスケッタ）、くるくるドッグ、
チーズフレンチトースト
●待たせないパンのおやつ
焼くだけのトースト（+卵・しらすチーズ・のりたらこ・納豆）、子どものカリカリトーストと
大人の厚切りトースト（+カリカリトーストのブルーチーズ＆はちみつ）、朝食のオープンサンド、
（+ダブル卵・ソースキャベツ）、夜食のホットサンド（+スパム＆チーズ・アボカド＆モッツァレラ）、
定番サンドイッチ（+卵焼き・コンビーフ＆キャベツ・きゅうりだけ）くるくるパン（）
●作りおきで簡単おやつ
小魚ミックス、ポテトサラダ（+ちびグラタン）、トマトソース（+ピザトースト）、
ソーセージのディップ（+クラッカー・スティック野菜）、コーンスープの素（+おやつスープ）、
ひじきの煮もの（+ちびオムライス）
●私がだいすきなもちのおやつ
焼きもちとゆでもち（+バター磯辺焼き・納豆あえ）、みそ味もちピザ、もち入りもんじゃ焼き、
おかき、干しもち
●やっぱりお米のおやつ
お赤飯のおむすび、ちびおむすび（みそ・昆布・ゆかり・塩ごま油）、ちび中華まき、
お好み細焼き（+すし飯）、中太巻き、ちびいなり（+きつねうどん）
毎日作るおやつは、わざわざ買い物に出かけなくても冷蔵庫にあるもので作りたい。
とくに小さなお子さんがいる方は素材選びにも苦労されていると思います。
おとなも意外に、ちょっと小腹がすいたけど、これは甘いものじゃないもので満たしたい！
という、欲求がとくに夜はフツフツと。
こちらの本を片手に、夜な夜な簡単トマトソースを作っています。
甘くないチーズフレンチトースト、甘いのは実は苦手でしたが、これはおいしい。
おつまみとして楽しめるレシピもたくさんありますので辛党の方にもおすすめです。