章は種類ごとに分かれているのですが、
作り方には「冷蔵庫で冷やし固める」「オーブンで蒸し焼きにする」の2種類があり、
ちゃんとページごとのレシピのタイトルに2つのうちどちらかの記載が付いています。
なんて親切。
ちょっとしたことですが作りたいと思ったときに、この作り方の違いで選べるのは、
わかりやすく好感を持ちます。
●プリン
カスタードプリン+プリンシェイク、クリーミープリン+アイスプリン、キャラメルプリン、
はちみつプリン、メープルプリン、紅茶プリン+ほうじ茶プリン、ジンジャープリン、
シナモンプリン、カマンベールチーズプリン、マスカルポーネプリン、ミルクプリン、
かぼちゃプリン、さつまいもプリン、ヨーグルトプリン+ヨーグルトスムージー、
コーンプリン+スイートスーツ、マンゴープリン、バナナプリン、いちごミルクプリン、
ミックスベリープリン、りんごカスタードプリン、抹茶プリン、和三盆プリン、あんプリン、
黒糖プリン、白ゴマ豆乳プリン、ベトナム風コーヒープリン+ココアプリン、パンナコッタ、
ココナッツミルクプリン、杏仁豆腐風プリン
パンナコッタ、
●ゼリー
フルーツゼリー、グレープフルーツゼリー、梅酒ゼリー、シャンパンゼリー、トマトゼリー、
にんじんとりんご酢のゼリー+にんじんとりんご酢のグミ、アプリコットジャムゼリー、
黄桃のクラッシュゼリー、ゆず茶ゼリー+ゆず茶のゼリードリンク
●ムース
バニラムース、チョコレートムース、レモンムース、みかんムース、桃ムース、ラズベリームース、
にんじんムース、枝豆ムース
●プリンやムースに添えたい簡単ソースレシピ
黒蜜、カラメルソース、抹茶、いちごソース、キウイ、ブルーベリーソース
レシピはプリンが多めですがゼリーはなかでもアプリコットジャムゼリーが斬新に感じました。
ジャムをゼリーにしてしまう、この発想はなくて、創作意欲が湧くようなアイデアがありました。
オーブンを使わない、固めるプリンは暑い時期にぴったり。
じゃんじゃん作ってみたいです。