| はじめてでもカンタン。おいしいおやつ。 (2008/06) 山崎 しづか |
見た目が美しい、だけ、となると観賞用になってしまうレシピ本。
それはそれでいいのですが、発想が貧困なので、こういう素材同士の組み合わせか～、
こういう色合いの組み合わせか～ってという気づきはとても参考になります。
「雨傘模様の水ようかん」、このタイトルでどんなスイーツを思い浮かぶのか？
わたしはなにも浮かばなかったのですが、写真を見て、うわあ～素敵。
ほかにも、「ミルクゼリー」、このタイトルでどんなスイーツを思い浮かべるか？
透明なガラスの容器もしくは陶器の入れ物に真っ白なゼリー。
が、浮かんだのですが、
実際にページを開くと、『フルーツの壁紙！！』…でした。
「スイートポテト」はしぼり袋に入れて、くまさんのかたちになってました。
このように、タイトルとイメージとが違うレシピがとても楽しく参考になりました。
黒胡椒が大好きなのでたまに黒胡椒のクッキーを作ってみるのですが、
こちらのレシピ本の「黒胡椒クッキー」はあるものと組み合わさっていて、
これはぜひ作って食べてみたいです。
卵とバターを使わず、「ふんわり」という解説と、ほんとにふんわりしている写真に、
最初につくるのはこれだと決めました！「ローカロリー☆チョコレートマフィン」
創作意欲と食べたい！がそそられるレシピ本でした。
ステップ1 手軽に作れる、カンタンおやつ
いちごのパンケーキ、スイートチップス、カルピスのパンナコッタ、
いちごのマリネ、みずきりヨーグルト、はちみつレモンのかき氷、
雨傘模様の水ようかん、ローカロリー☆バナナマフィン、
ローカリー☆チョコレートマフィン、抹茶と甘納豆のマフィン、
ピーナッツバターとブルーベリーのマフィン、天然酵母パンのラスク、
エビチップス、ミルクゼリー、どうぶつプチパイ、たまごドーナツ、
トマトのフレンチトースト、わらび餅のアイスクリーム添え、
かぼちゃの白玉、バナナブレッド、ぶどうと紅茶のふるふるゼリー、
パナップルプリン、むかし風プリン、くるみの甘食
ステップ2 ワンランク上の、カフェおやつ
スイートポテト、チョコレートプリン、バナナのパンプディング、
和三盆糖のクッキー、いちごのレアチーズケーキ、にんじんのスコーン、
あずきのポドクレーム、メレンゲココナッツ、さくらんぼのチーズケーキ、
バニラのパウンドケーキ、ニューサマーオレンジのパウンドケーキ、
ココアのパウンドケーキ、かぼちゃのパウンドケーキ、トマトシフォン
ケーキ、きな粉のシフォンケーキ、いちじくのカントリーケーキ、
ステップ3 「特別な日」に、おもてなし＆贈るおやつ
チョコレートクリスピー、桃のシャーベット、ドライフルーツ入りの
杏仁豆腐、ココナッツミルクのゼリー、アイシングクッキー、
黒胡椒のクッキー、さつまいもとりんごのケーキ、さつまいものブリュレ、
シュケット、デコレーションとライフル、プチパフケーキ、
ほうれん草のロールケーキ、いちごのロールケーキ
JUST for Fun おやつにそえる ジャム＆コンポート
完熟トマトのジャム、金柑とはちみつのジャム、りんごとキャラメルのジャム、
みかんのコンポート、ぶどうのコンポート、りんごのコンポート、
さくらんぼのコンポート
コラム お菓子作りのコツ・道具について・コーディネイト＆撮影法
ラッピングについて