秋田県にあるカフェ『CAFE OHZAN』（銀座三越にも出店されているそうです）さんの、
ラスクを中心にしたレシピ本です！
ラスク本を見かけるのは2冊めで！とっても楽しみにしてました。
ラスクは、おうちで出来るおやつのなかでもわりと簡単なイメージがあると
思います。
なので、わざわざ本を読まなくても…と思われる方も多いかと。
そこはそれ。ラスクだけで1冊ということは、それだけ奥が深く、
あなたの知らない世界が広がっていることでもあります。
こちらのラスクは、デコレーションがとてもきれいで表紙からして斬新でした。
もしかしたら…テレビ番組でお店のラスクを見たことがあったかもしれないのですが、
クロワッサンのラスクがあるのです！
もちろん食パンやバゲット、ベーグルを使ったラスクも。
私は家で食パンを八つ切りにしたかたちのラスクをたまに作ります。
同じ食パンを使うのに、切り方次第ででこうもおしゃれになるのか。
びっくりしました。
クロワッサンラスクには30g程度の小さなものを使います。
コンビニで5個入りくらいのミニクロワッサンは何gぐらいなのかな。
アレンジしてみても手軽に可愛く出来そうですね。
私はさっそく『ラスクピザ』を作ろうと思います！
2つめの章は、カフェメニューのレシピです。
ラスクだけだと甘いレシピがメインになりますが、2章はお食事レシピなので、
ラスクだけでなく幅広く楽しめるレシピ本です。
ラスクレシピ本～もくじ紹介
●ラスクレシピ
ローズデコレーションラスク、アイシングクロワッサンラスク、
デコレーションクロワッサンラスク、ハーフ＆ハーフクロワッサンラスク、
コーヒークロワッサンラスク、イタリアンハーブラスク、ココナッツファインラスク、
ミックスカラーゼリートッピングのチョコラスク、
クランベリーホワイトチョコラスク、ラブリートッピングのホワイトショコラスク、
シュガーデコレーションラスク、バラの花びらのチョコレートラスク、
キューブパステルアイシングラスク、いちごラスク＆マーブルラスク、
キウイとパインのラスク、チーズのラスクベーグル、ウエディングベーグルラスク、
ハートのリングラスク、クリスマスリースラスク、キスチョコベーグルラスク、
木の実のベーグルラスク、フランスパンのキャラメルラスク、木の実バゲットショコラ
ラスク、マシュマロラスク、ミックスチョコレートラスク、アップルデコレーション
ラスク、簡単バゲットラスク、ラスクトッピングいろいろ
●CAFE OHZANのレシピ
オードブルラスク、ハーブローストチキンのラスクミルフィーユ、オウザン風ポトフと
黒胡椒ラスク、スティックラスクのオウザン風バーニャカウダ、食パンラスクピザ、
ラスクサンドウィッチ、とろとろオープンオムレツ・ラスク、スティック野菜と
ラスクの前菜、かつおのカルパッチョラスク、白桃とカステララスクのミルフィーユ、
アップルミントアイスティーのドーナツラスク添え、ナッツとバニラアイスの
バームクーヘンラスク、ドーナツラスクのフルーツタワー、
チョコレートラスクフルーツ添え、食パンラスクのスイートデザート、
カステララスクチョコレートパフェ、ラスクの作り方