塩麹、甘麹ブームでレシピ本もたくさんあって、麹を使ったスイーツなど、
以前から知りたかったのでほんとにうれしい昨今。
これまでは甘酒も麹から作るレシピ本が多かったのですがなんと、
こちらはコンビニの飲み物を暖めている保温の棚でもお馴染みに並んでいる、
あの赤い文字で「甘酒」。の缶を使ったレシピ本です！
酒粕が使われていないのでお酒ではありません。米麹で作られております。
甘酒というと冬のイメージですが、
夏用には青い缶『冷やし甘酒』が販売されているのですね、飲んだことがあります！
もちろん、赤缶を冷蔵庫で冷やしても夏に楽しめます。
こちらのレシピはドリンクとスイーツのレシピが半々くらいで掲載されています。
缶を開けてそのまま、煮詰めてシロップに、もっと煮詰めてジャムにしてから、
と3タイプの方法で使います。
煮詰めて甘酒ジャムになるんですね、さっそく試したいです。
甘酒の赤缶を使って、シェイクやソーダ、スムージー、グラニテ、プリン、
アイスクリームなどはどれも新鮮です！
そもそも冷たいドリンクにアレンジして…の、飲み方があるとは
思いもよりませんでした…手軽に出来るのはなによりです。
あの、赤い缶を買いに行きたいと思います。
●甘酒ですっきり冷ドリンク
甘酒バナナシェイク、甘酒キウイ甘酒ストロベリー甘酒アップル、
甘酒アボカドレモン甘酒レモンソーダ甘酒ジンジャーエール、
甘酒レモン甘酒甘夏シェイク甘酒レモンシェイク甘酒すいかシェイク、
甘酒ジンジャー甘酒トマト甘酒キャロット、甘酒グリーンスムージー
甘酒ブルーベリースムージー、梅甘酒甘酒バルサミコ酢甘酒抹茶、
甘酒豆乳甘酒ヨーグルト甘酒セーキ
●甘酒しょうが、甘酒りんごジンジャー甘酒ゆず茶、甘酒レモネード
甘酒みかん、抹茶甘酒ごま甘酒きな粉甘酒、甘酒ココア甘酒紅茶、
甘酒チャイ甘酒シナモン、甘酒レーズン甘酒プルーン甘酒ローズ
甘酒カモミール、甘酒おろしれんこん、甘酒おろし大根、甘酒しょうがくず湯
甘酒チリ
●甘酒でバリエ豊富な冷フルーツ
甘酒アイスクリーム、甘酒ゆず寒天・水ようかん甘酒風味の和風ミニパフェ、
甘酒グラニテジンジャー＆ミント、甘酒ババロアバニラ＆黒ごま、
甘酒プリン甘酒のかぼちゃプリン、甘酒ティラミス
●甘酒でやさしい味の温スイーツ
甘酒おしるこ、甘酒ラスク、甘酒deフレンチトースト甘酒パンプディング、
甘酒どら焼き甘酒パンケーキ、甘酒焼きドーナツ、甘酒カスタードクレープ、
甘酒クリームサンドクッキー甘酒風味のフルーツグラタン、
甘酒とくるみのタルト
●もっと甘酒を楽しみましょう
甘酒でおしゃれカクテル（ウォッカ＆レモン・焼酎＆いちご・梅酒・ゆず酒・日本酒）
甘酒で万能ジャム（甘酒ジャム・トマト・アーモンド・ブルーベリー）
ディップ2種（アボカド・チーズ）
甘酒でお手軽シロップ（甘酒シロップ・ヨーグルト・チョコレート・豆板醤）