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毎日食べたいからだに効くヨーグルトのレシピ (2013/04/02) 浜内 千波 |
ヨーグルトを毎日食べよう！と思いつくのが、
プレーンなタイプのヨーグルトにジャムや果物を入れて
食べること。もちろんおいしいのでいいのですが、
糖分もまめに摂ることにもなるし…と、
ためらう方もいるかもしれません。
こちらのレシピ本では、料理に、そして乳酸菌を活かしたまま
毎日の料理に取り入れ無理なく続けていけるレシピが掲載されています！
甘いものが苦手、でもそのままのヨーグルトを食べるのは、
続けられないという方にもおすすめです。
スイーツのレシピも最後に掲載されていて、
水切りヨーグルトとして使います。
ドリンクのレシピは一人暮らしの方でも続けやすいと思います。
ミニ知識のコーナーでは、
メーカーに寄って違う乳酸菌の種類、それをあまり意識せずに
いろいろ試すことはどうなんだろう？！な、お話も掲載されています。
「ヨーグルトのちらしずし」「納豆ヨーグルトそば」
タイトルを聞いて、ええ！と思う方も多いと思います。
実際に作ってみると、ヨーグルトの感じは気になりません。
私はヨーグルトにオリーブオイルや、トマトソースを入れて
夏に食べていたのですが（甘みを加えるのに飽きたため）
ヨーグルトにお醤油を入れたり、胡椒を加えたり、
やってみたことがなかったので目からウロコでした。
水切りヨーグルトを作るときに、出る「ホエー」を使った
スイーツのレシピも紹介されています。
栄養があるのでむだにしないようにしたいですね！
簡単レシピが多いので、すぐに試すことが出来ます。
おすすめです。
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●はじめに
食べるだけでこんなに効くヨーグルトの7つの健康効果
etc.
Part1 ヨーグルト＋健康食材 健康になるためのチョイス！
○免疫力をアップする
しょうがとはちみつのヨーグルト漬け、しょうがヨーグルトジャム
○老化を予防する
ほうれん草のヨーグルトごま和え、豚しゃぶのヨーグルトごまだれ添え
○むくみを改善する
ヨーグルト・カプレーゼ、サニーレタスのトマト・ヨーグルトドレッシング添え
○便秘を解消する
納豆ヨーグルトディップ、納豆ヨーグルトそば
○骨を強くする
ヨーグルト・ポテトサラダ、
フライドポテトのヨーグルトディップ添え
（カレー風味ヨーグルトディップ・ツナヨーグルトディップ
ハーブ塩ヨーグルトディップ・アボカドヨーグルトディップ）
○血糖値の上昇を防ぐ
ゴーヤーのヨーグルト和え、ゴーヤーチャンプルーのヨーグルト風味
○体力をアップする
もやしのヨーグルトナムル、にんじんのヨーグルトナムル、
れんこんのヨーグルトナムル、白菜のヨーグルトナムル
●コラム ヨーグルトミニ知識
Part2 簡単！ヨーグルト生料理 生のままだから腸まで届く！
フルーツサラダヨーグルトソース和え、鮭のヨーグルト南蛮漬け、
チキンソテーキャベツ風味ヨーグルトソース添え、
カリカリさばと野菜ヨーグルトトマトソースがけ、
コロッケヨーグルトタルタルソース添え、きのこのヨーグルト添え、
野菜たっぷりヨーグルトだし風、豆腐とアボカドしょうゆヨーグルトがけ、
トマトの冷製スープヨーグルトがけ、ヨーグルトのちらしずし、
焼き野菜明太子ヨーグルトソース添え
●ヨーグルトミニ知識 ヨーグルト効果をあっぷさせる時間帯は？
Part3 1週間！ヨーグルトドリンク毎日飽きずにロングラン！
月曜 ほうれん草＆りんごのヨーグルトドリンク
火曜 トマト＆パプリカのヨーグルトドリンク
水曜 キャベツ＆きな粉のヨーグルトドリンク
木曜 小松菜＆にんじん＆バナナのヨーグルトドリンク
金曜 にんじん＆セロリ＆りんごのヨーグルトドリンク
土曜 水菜＆アボカド＆オレンジのヨーグルトドリンク
日曜 ブロッコリー＆キウイフルーツ＆豆乳のヨーグルトドリンク
Part4 週末のヨーグルトスイーツ脂肪分もカロリーも控えめに！
簡単！ヨーグルトロールケーキ、ヨーグルトムース、ヨーグルトアイス、
ヨーグルトのレアチーズケーキ、ヨーグルトティラミス、
ホットケーキヨーグルトフルーツ添え
