生おからと、おからパウダーを使います。
「おからパウダー」は以前は通販をしていました、あまり店頭では見かけなかったのですが
最近はスーパーでも販売されていたり、入手しやすくなりました。
こちらのレシピ本では、保存状態に分けてレシピが掲載されているので、
プレゼントする場合などの基準になるところがとても便利です。
定番のスイーツだけでなく、ちょっと変わったスイーツのレシピもあるのです。
たとえば、タイトルだけではわからなかった、「グラブジャムン」「スペキュロスケーキ」、
「にんじんのハルワ」「トレスレチェ」「ボボチャチャ」など。
異国のスイーツレシピも学べます。
ジャムやあずきなど単品で甘煮にするスイーツと「おから」の組み合わせ、
まったく想像していませんでした。
スムージー、シェイクや飲み物にも、おからが活躍します。
シナモンロール、なんとパンのレシピもあるとは！
チョコレートケーキは、水切りヨーグルトも使います。
そのぶん、バターを少なくしてもコクが出るのかもしれません。
自分で作り、どんな味になるのか想像するのも楽しいレシピです。
酒粕スコーンもぜひ作ってみたいと思います。
「おから」をなにかの代用にするだけでなく、初めてのスイーツレシピが多く学べました。
日々忙しく、休日にまとめて作りたいという方も計画が立てやすいと思います。
また、お子さんのおやつに作りおきできるので、忙しいママさんにもおすすめです。
**もくじ紹介**
●はじめに・おからとは・おからの種類・おからスイーツを保存するコツ
おからスイーツの保存に適した容器たち
パート1 常温で1週間
焼きかりんとう、オートミールクッキー、紅茶クッキー、ピーナッツタフィー、グラノーラバー、
チョコチップビスコティ、アーモンドファッジ、きな粉プリッツ、黒ごまショートブレッド、
キャラメルポップコーン
パート2 冷蔵庫で1週間
レモンタイムパウンドケーキ、フルーツサラミ、ハニーケーキ、小豆のスパイス煮、
ガレット・デ・ロア、グラブジャムン、スペキュロスケーキ、マロンスプレッド、ラムレーズンケーキ、
プルーンジャム、トロピカルミューズリー
パート3 冷蔵庫で３～４日間
コーヒーケーキ、ラズベリーチーズケーキ、酒粕スコーン、ケーキポップ、シナモンロール、
クランブルマフィン、チョコレートケーキ、芋ようかん、白玉かぼちゃ汁粉、にんじんのハルワ、
ボボチャチャ、トレスレチェ
パート4 冷凍＆ドリンク
抹茶チーズケーキ、アプリコットロール、ピニャコラーダシェイク、ピーナッツバターチョコバナナ、
クランベリーホワイトトリュフ、フローズンティラミス、、ブルーベリークリームケーキ、
アップルパイミルクシェイク、とうもろこしアイス、ほうじ茶ミルクシェイク
