「パン教室」ということで、基本の生地からはじまり、マスターしたらばそこから形のアレンジ、加える材料のアレンジ、粉の種類のアレンジなどに広げていくことができます。そのあとは、朝食用、ランチ用、夕食用レシピとすすみ、途中、ジャムの作り方や、スープ、サラダ、つけ合わせなどのレシピ紹介もあります。パンを作るのがはじめてな方はこの1冊の進め方がわかりやすいと思いました！わたしは、そば粉を使ったパンを食べたことがないので、挑戦したいと思います。あと、チョコチップロール、フーガスも作りたくなりました。
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藤田千秋のおいしいパン教室―“基本の生地”とちょっとのコツで、みるみるふくらむ本格レシピ (2007/06) 藤田 千秋 |
