メイソンジャーレシピ本【ジャーケーキ チーズ&チョコレート】

ジャーケーキ チーズ&チョコレート
こちらのレシピ本ではアメリカBall社のメイソンジャーのほかに、ドイツWECK社のチューリップシェイプ、フランスのル・パルフェ社のダブルキャップジャーが使用されています!

ジャーケーキの利点としては、作りおきができること、持ち運びに便利なこと、耐熱性ジャーであればそのまま焼けること、テクニックがいらないこと、などが上げられています。
作りおきに関しては4、5日と長持ちするそうです!
また、生クリームのケーキはそれ専用の箱や周到な準備がいるため、慣れていないと厄介な部分が多いのですが、ジャーケーキであればケーキの型崩れも心配なく運べます。
そして出来上がりがガラスの外側から見ることが出来て、それがまたきれいな層になっていたり、ガラス瓶から見えることを意識したデザインで初めての方も上手に仕上げることが出来ます。
デコレーションをしなくても見た目がきれいになるんですよね!

メイソンジャーでケーキを作ることによって、たくさんの良い点があるなあと思います。
また、ケーキの焼型がそのまま持ち運びが出来て、自然とデコレーション的な見た目も出来て、テーブルにも並べられる!ということを考えると、いかに便利で簡単なことだというのがわかります。
もちろん、容器として使用した後は使い捨てではなく繰り返し使えるので良いですよね。
洗い物が少なくて済むのが助かります!

通常ですと焼き上がったケーキを一度に全部食べないとき、切り分けてラップで包んで保存します。
ジャーケーキの場合、フタが付いてますので乾燥の心配もないので、面倒いらずです。

こちらのレシピ本ではチーズケーキレシピとチョコレートケーキレシピがメインになっていますが、バースデーケーキのレシピも掲載されています!
こちらもとっても簡単!生地とクリームとフルーツを重ねていくだけです。
また、みかんまるごと!りんごをまるごと!入れるレシピもあり、インパクトもバッチリです。

巻末にはプレゼント用のラッピング方法も掲載されています。
持ち寄りパーティやプレゼント用などの機会があまりない方でも、一人暮らしの方や、ひとりで楽しむレシピでもあるなあと思いました!
「おわりに」の部分も著者の方の言葉がありましたが、少しずつ食べてフタをしておく、そんなひとりでこっそり楽しむにもぴったりです。

ジャーケーキレシピ本~もくじ紹介


●ジャーケーキってなに? 材料・道具

【ジャーチーズケーキ】
●基本のジャーチーズケーキ、あんずのニューヨークチーズケーキ、黒砂糖とバナナのニューヨークチーズケーキ、ベイクドスイートポテトのニューヨークチーズケーキ、パンプキン+ジンジャー2層ニューヨークチーズケーキ、カマンベールとドライフルーツのニューヨークチーズケーキ

●基本のレアチーズケーキ、ブルーベリーのレアチーズケーキ、きなこメープルのレアチーズケーキ、ラズベリーレアチーズケーキ、マンゴーレアチーズケーキ
フォンテンブロー、レモンチーズムース

●基本のスフレチーズケーキ、抹茶とホワイトチョコのスフレチーズケーキ

まるごとみかんのチーズクラフティ、ティラミス、モモのティラミス、ビスキュイ、フルーツレイヤーバースデーケーキ、キャロットケーキのクリームチーズフロスティング添え、ブルーチーズと野菜のムース、キウイフルーツソース、ルビーグレープフルーツソース、ピーナッツバターメープルクリーム、黒蜜ソース

【ジャーチョコレートケーキ】
●基本のガトーショコラ、まるごとりんごのガトーショコラ、マスカルポーネとラズベリーのガトーショコラ、レモンカードとクリームのガトーショコラ

●基本のチョコレートムース、キャラメルバナナのチョコレートムース、ミルクチョコレートムース、ホワイトチョコレートムース
チョコプリン、ホワイトチョコのクリームブリュレ、フォンダンショコラ、カルダモン風味のホワイトチョコのパンナコッタ

●基本のチョコレートスポンジケーキ、フォレノワール、チョコといちごと赤ワインゼリーのトライフル、チョコとマロンのレイヤーケーキ
ジャンドゥーヤのスプレッド、ゆずのホワイトチョコスプレッド、アイスクリームケーキ、アールグレー風味のホットチョコレート

●プレゼント用ラッピングのコツ、ジャーケーキ美味しいコツQ&A、ジャーの消毒について

●コラム 市販のピュレを使うと便利! 自家製ラズベリーピュレ

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