ハンバーグレシピ本【藤井恵のハンバーグ!ハンバーグ!】

藤井恵のハンバーグ!ハンバーグ! (小学館実用シリーズ LADY BIRD/おいしい本は小学館) 藤井恵のハンバーグ!ハンバーグ! (小学館実用シリーズ LADY BIRD/おいしい本は小学館)
(2009/01/27)
藤井 恵

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ハンバーグなんて持ちレシピ1種類だわ~なわたしですが、ハンバーグが大好き!
こちらのレシピ本ではなんと!56種類が掲載されています。
Chapter1 【まずは基本のハンバーグをマスターしましょう】
 基本の作り方は大きな工程写真とともに丁寧に解説されています。
その次に、ハンバーグソースレシピが紹介されています。
混ぜるだけのクイックソース4レシピ&焼いた後のフライパンで作る本格ソース4レシピ。
基本ハンバーグのアレンジとして、
焼きトマトのっけハンバーグ、トマト煮込みハンバーグ、ホイル包み焼きハンバーグ、メンチカツ風揚げ焼きハンバーグなど7レシピ。
Chapter2 【野菜が主役のハンバーグ】
 「合いびき肉で」れんこんバーグゆずこしょうソース、里芋マッシュハンバーグみそマヨソースなど6レシピ。
 「牛ひき肉で」ごぼうと白滝のすき焼き風ハンバーグ、そら豆ハンバーグのパリパリチーズサンドなど5レシピ。
 「豚挽き肉で」さつまいもハンバーグメープルしょうゆ味、メキシコ風ハンバーグサルサがけなど5レシピ。
 「鶏ひき肉で」ブロッコリーのハンバーグ豆乳梅ソース、とうもろこしハンバーグかんずりソースなど5レシピ。
Chapter3 【特別な日のとっておきハンバーグ】
 デミグラスソースのチョコレートケーキ風、ムサカ風なすのビックハンバーグ、土鍋で蒸し煮ハンバーグ、ロコモコなど10レシピ。
Chapter4 【お酒と楽しむハンバーグ】
 ズッキーニのせハンバーグ赤ワインじょうゆソース、タコス風ハンバーグ、キムチソースのハンバーグ、いか豚バーグの塩ちゃんこ風、9レシピ。
いやいやいや~これだけハンバーグのバリエーションがあるとは。。
しかもソースのバリエもたくさんです。
ワンパターンのハンバーグもいいけれど、
色々な食材とそれぞれのソースでこれからは楽しみたいと思いました。

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