低カロリースイーツレシピ本【ダイエット&ヘルシーなお菓子】

ダイエット&ヘルシーなお菓子 ダイエット&ヘルシーなお菓子
(2002/11)
小川 聖子

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バターはなるべくちょこっと使います。
完全に使わないのではなく、無理なく、低カロリーにしてお菓子作りを楽しみましょうという、
コンセプトのレシピ本です。
ビタミンA・ビタミンB・ビタミンC・ビタミンE・食物繊維・カルシウム・マグネシウム・鉄分・カリウム・クロム・マンガン・亜鉛などカテゴリーが各栄養素ごとに分かれてます。
●食べてキレイ!
 キャロットケーキ、かぼちゃプリンココアソース、ほうれん草のチーズケーキ、そば粉のメレンゲ、オレンジカスタードパフェ、いちごあんロール、アーモンドケーキ、さつまいもココケーキなど21レシピ。
●食べて元気!
 ミルクくず餅メープルシロップ、マカロン、ジャスミンティープリン、ココアとくるみのブラウニーなど14レシピ。
●食べて安心!
 ぶどう白玉、ココナッツミルクかん、ブルーベリーヨーグルトアイス、珈琲シフォンゼリー、メロンミントシェイクなど、ノンオイル3レシピ、ノンシュガー6、ローカロリー5、ヘルシードリンク6、が掲載されています。
便利なカロリー表示付きです。
低カロリーのレシピは見た目も素朴なのかな?と思いがちですが、
華やかなレシピがいっぱいです。とくに、ビジュアル的にびっくりしたのは、
【コーヒーシフォンゼリー】。
シフォンケーキに珈琲ゼリーを乗せるものかと思いきや、
シフォンケーキにみえる部分もなんとゼリー!
しかも、2層に分かれているのに、材料一緒!
これはぜひとも不思議なスイーツなので、写真で見てほしいです。
一番最初に作りました。

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