バターなしスイーツレシピ本【バターを使わない”かんたん焼き菓子の本】

“バターを使わない”かんたん焼き菓子の本 “バターを使わない”かんたん焼き菓子の本
(2013/01/18)
うのさちこ

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バターがないと、おいしいお菓子が作れない!、と昔は思っていて、
わざわざ買いに行ったり、
バターが品薄の時は焦ったりしていました。
そしてそのうち、バターがないから作らない。となってしまうことも。
こちらのレシピ本では、バターの代わりになにを使うか?というと、
「菜種油」です。
うちには菜種油が常備されています。
それでもやはり、カステラやシフォンケーキの時に使っています。
スコーンやマフィンというと、バター必須なイメージがありますが、
この菜種油と、その加え方のコツを学ぶと、
おいしいお菓子ができる!これはほんとにワクワクですよ。
わたしも、バター無しのケーキは犬用を作りますが、
人間用となると、かたく仕上がってしまい、
おいしい♪とおすすめ出来るレシピは、そんなになくて。
この作り方はしてきていなかったので、
すぐにでも作りたいと思っています。
そして、卵なしのパンケーキ!これは食べたことがない♪
豆腐ピザは、甘いピザとおかずピザがあります。
水分の代わりに、お豆腐を使います。
バターがないとお菓子は出来ない、そう思っている方、
カロリーを少し減らしたい方、思い立ったときにすぐ作りたい方!
バターの扱いがない分、簡単になりますおすすめです。
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1・スコーンと、マフィン。
 全粒粉のマフィン、バナナスコーン、マーマレードスコーン、
 りんごとオートミールのスコーン、かぼちゃスコーン、
 チェダーチーズのスコーン、ほうれんそうとパルメザンのスコーン、
 クリームチーズとメープルシロップのマフィン、
 にんじんとココナッツのマフィン、紅茶とプルーンのマフィン、
 はちみつマフィン、いちごジャムのクランブルマフィン、
 豆腐のココアマフィン、
 豆腐のおかずマフィン(ツナ・プチトマト・オリーブ)、
 豆腐のおかずマフィン(しめじ・いんげん・チーズ)
2・ケーキと、シフォンカステラ。
 豆乳とはちみつのチーズケーキ、りんごのケーキ、ガトーショコラ、
 豆腐とゆであずきのケーキ、いちじくとくるみのキャラメルケーキ、
 ジャムサンドブラウニー、アーモンドのクランブルケーキ、
 きび砂糖のシフォンカステラ、チャイナシフォンカステラ、
 チーズシフォンカステラ、レモンカステラサンド、ココアカステラサンド
3・卵なしパンケーキと、ドーナッツ。
 全粒粉のパンケーキ、りんごのパンケーキ、バナナのパンケーキ、
 豆腐ドーナッツ(きなこ)、豆腐ドーナッツ(黒ごま・かぼちゃ)、
 豆乳ドーナツ(シナモンシュガー・ココアココナッツ)、
 りんごのドーナッツ
4・豆腐ピザと、型いらずのパイ。
 豆腐ピザ(バナナとブルーベリー)、レーズンとシナモンの豆腐ピザ、
 はちみつレモンの豆腐ピザ、トマトとパルメザンの豆腐ピザ、
 りんごのオーブンパイ、マーマレードのオープンパイ、
 チョコレートのオープンパイ、あずきの包みパイ、さつまいもの包みパイ、
 残ったパイ生地で、シナモンシュガーパイ、ローズマリーパイ

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