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決定版 はじめてのお菓子作り―かんたんパンから和菓子まで (今日から使えるシリーズ) (2008/03) 講談社 |
はじめてお菓子作りをされる方、または作っていて、あのお菓子はどう作るんだっけ？というときに必ず役に立つ百科事典的なお菓子のバイブルです。
パート1 『作りたい！人気のお菓子』では、モカロール、バナナシフォンケーキ、ダークチェリーケーキ、ライトベイクドチーズケーキ、ガトーショコラなどなど17レシピが紹介されています。
パート2 『お手軽ひんやりデザート』では、かぼちゃプリン、キャラメルゼリー、ゆずシャーベット、マンゴーゼリー、豆乳ブラマンジェなど19レシピ、
パート3 『気軽につくれる定番おやつ』では、ミルクレープ、フルーツグラタン、プラリネ大学いも、ハニージンジャーエール、チーズタルトレット、マロンクリームなど43レシピ、
パート4 『覚えておきたい和菓子』では、桜もち、どら焼き、れんこんもち、白玉しるこなど11レシピ、
パート5 『朝ごはんにも！クイックブレッド』では、バナナブレッド、オートミールブレッドなど9レシピが紹介されています。
お菓子作りのほかに、ベーキングパウダーを使ったクイックブレッドのレシピもあるので、3時のおやつ作りの教科書となりそうです。
