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卵を使わないしあわせスイーツ―かんたん!あんしん!おいしい!パティシエが教えるみんなで食べたいレシピ絵本 (2008/12) Sweets Patisserie |
ヤフーショッピングでお取り寄せスイーツを販売している『スイーツ・パティスリー』に参加されているパティシエさんたちが紹介する卵を使わないスイーツ、ケーキのレシピ本です。パティシエさんが作るスイーツ、おもにホールケーキが多いのですがとても美しい！
「ぼく」と「うさぎくん」が登場する絵本形式で、12ヶ月の物語のなかにスイーツ12レシピが紹介されています、癒し系のスイーツレシピ本。
卵やバターを使わない代わり（バターを使うレシピもあります）に、米油、米粉、また、聞きなれないところでは『乳性たんぱく』というものが使われています。こちらは入手先の紹介もあります。これを使うとスポンジケーキが「パサパサ」しないとのこと。
レシピは少なめと感じるかもしれませんが、それぞれがとても美しく、卵を全然使わなくてもこんなに美しく豪華なホールケーキが焼けるんだ！っていうのが驚きでした。
卵アレルギーのおこさんを持つご家庭のお誕生日ケーキにも最適と思います。
絵本の部分もとてもかわいらしいので、1度手にとって開いてもらえればわかってもらえる素敵なレシピ本だと思います！
