スイーツの基本として、材料、道具、テクニックなどが7ページに渡り解説されていますので、
お菓子作り初心者の方でも安心のレシピ本です。
わたしはデコレーションが下手なのでずっと勉強したいと思っていました、
こちらの本のデコレーションは豪華、というよりもちょこっとランクアップできるかわいい系が多いです。
まず、作り方を紹介し、次にデコレーションが3枚の写真とともに紹介されています。
レッスン1 『プレゼントスイーツ』
スプーンチョコ、トリュフ、チョコマフィン、ガトーショコラ、マカロン、ミニウェディングケーキ、お茶会ロールケーキなど9レシピです。
レッスン2 『デイリースイーツ』
ひつじのアイシングクッキー、ココアスタークッキー、抹茶のカップケーキ、くものマシュマロ、しずくのメレンゲ、パウンドケーキ、ルリジューズ、エクレア、ブルーベリーのゼリーなど13レシピ。
レッスン3 『イベントスイーツ』
マーブルレアチーズケーキ、3月3日のクロカンブッシュ、アクセサリークッキー、七夕パフェ、クリスマスリースプディング、カシスのブッシュドノエルなど8レシピ。
レッスン4 『デコレーション、ラッピングアイデア』
アイシング方法、クリームデコレーションテクニック、ラッピングアイデアが10方法も紹介されています。
プラスチックチョコレート、という材料はじめて知りました。
もちろん、色粉、マジパン、さえ使ったことがなかったので、参考になることがたくさんありました。
食用のお花をクリスタリゼする方法も、アイシングクッキーにも興味を持ちました。
もちろん、デコレーションレシピだけでなく、
本体のお菓子やケーキにもわたしにとって知らなかった斬新なレシピがあって参考になりました。
クリスマスプディングにも挑戦してみようと思います！
