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ウー・ウェンの野菜たっぷりご馳走サラダ (2009/04/25) ウー・ウェン |
サラダ、というと生野菜くらいしか思いつかないわたし。
こちらのレシピ本は、生野菜を使ったサラダや、浅漬けなどは少なく、メインのおかず、としてのレシピが多いです。
野菜好きな方はもちろん、野菜をたくさんとらなくては！と日々思われている方にもおすすめです。
食べたい野菜で探せるINDEX付きです。
パート1 『野菜のおいしさをシンプルに味わう』
ゆで野菜のサラダ、焼き野菜のサラダ、グリル野菜のサラダ、蒸し野菜のサラダ、蒸し焼き野菜のサラダ、揚げ野菜のサラダ、炒め野菜のサラダ、蒸し煮野菜のサラダ
パート2 『ドレッシングのいらない いろいろ野菜のフレッシュサラダ』
トマトサラダ、セロリとザーサイのサラダ、陳皮風味のきゅうりサラダ、ラディッシュとアンディーブのサラダ、紫キャベツのシーザーサラダ、サニーレタスの生春巻き、かぶと柿のサラダ、アボカドとりんごのオリエンタルサラダ、白菜とドライマンゴーのサラダ、など、15レシピ掲載されています。
パート3 『ボリューム満点、今晩のおかずサラダ』
から揚げサラダ、蒸し鶏としめじのサラダ棒々鶏ソース、塩豚とじゃが芋のサラダ、ローズトビーフの四川風味サラダ、刺し身サラダ、えびと焼きまぼちゃの香りサラダ、かきとほうれん草のサラダ、さばときのこのマリネサラダ、卵ゆり根ブロッコリーのサラダ、豆とチーズのおつまみサラダ、五目春雨サラダ、など23レシピです。
パート4 『体にうれしいランチ』
照り焼きチキンサラダ＋カリカリトースト、肉そぼろのレタス包み＋卵炒飯、
中華麺サラダ＋コーンスープなど、12レシピが掲載されています。
野菜メインだけでなく、たんぱく質の肉、豆腐などのレシピも紹介されているので、
タイトルに、サラダ、とありますが、普通におかずのレパートリーを広げるレシピを学ぶことができます。
