枝元なほみさん、YOMEさん、柿沢安耶さん、の3人がコラボした料理本です。
「野菜女子」3人衆です。
野菜女子とは・・・
野菜をみると胸がときめく・野菜を食べない日はない・日本の農業を応援している
とのこと。
第1章 春の野菜レシピ
春キャベツ・・・春キャベツのミルクカルボナーラなど3レシピ。
新玉ねぎ・・・新玉ねぎと豚肉の甘酢炒めなど3レシピ。
アスパラガス・・・アスパラガスと豆腐のフランなど3レシピ。
セロリ・・・セロリといかのたらこマリネなど3レシピ。
春の豆類・・・そら豆のグリーンパンケーキなど3レシピ。
第2章 夏の野菜レシピ
トマト＆ミニトマト・・・トマトたっぷりタコライスなど3レシピ。
なす・・なすとトマトのジンジャーソテーなど3レシピ。
ピーマン・・・ピーマンのフォンデュグラタンなど3レシピ。
きゅうり・・・きゅうりの冷たいパスタ仕立てなど3レシピ。
かぼちゃ・・・揚げかぼちゃの黒糖マリネなど3レシピ。
第3章 秋の野菜レシピ
れんこん・・・れんこんのおからドーナツなど3レシピ。
ごぼう・・・カリカリごぼうガレットなど3レシピ。
ブロッコリー・・・ブロッコリーのアジアン焼きそばなど3レシピ。
じゃがいも・・・じゃがいもチーズ餅など3レシピ。
にんじん・・・にんじんのシフォンケーキなど3レシピ、
第4章 冬の野菜レシピ
ほうれん草・・・ポパイとオリーブのパイなど3レシピ。
長ネギ・・・長ネギとザーサイのサンラータンなど3レシピ。
大根・・・大根のスパイシーマリネなど3レシピ。
白菜・・・白菜のブラマンジュなど3レシピ。
かぶ・・・かぶの豆乳卵丼など3レシピ。
第5章 お気に入りの野菜レシピ
枝元なほみのお気に入り・・・むかごと白菜サラダ、根三つ葉とたこの炒めごはん、など8レシピ。
YOMEのお気に入り・・・せりのまろやかキンピラ、甘辛しいたけ丼、うどとたけのこのピクルスなど8レシピ。
柿沢安耶のお気に入り・・・とうもろこしクリームのエクレア、小松菜のロールケーキなど8レシピ。
「野菜女子インタビュー」
3人衆のコラボがうまくいっていて、
料理レシピ、簡単レシピあり、スイーツレシピあり、とバランス良く紹介されています。
野菜レシピの本【野菜女子のレシピ帳】
お食事レシピ
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