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お菓子のきほん (別冊エッセBASIC おいしいCOOKINGシリーズ) (2009/11/16) 不明 |
パート1からパート3まではひとつのレシピが工程写真がたくさん掲載されていて、
詳しく解説されており、次にアレンジレシピが＋α付きで紹介されています。
パート1 「定番ケーキ」
苺のショートケーキ、抹茶パウンドケーキ、くるみチョコケーキ、胡麻＆甘納豆ロール、リンゴのタルト、スフレチーズケーキ、モンブラン、スパイスケーキなど23レシピ。
パート2 「人気の焼き菓子＆ドーナツ」
プレーンアイスボックスクッキー、シュークリーム、パリブレスト、セサミマドレーヌ、フルーツフィナンシェ、チョコシナモンマフィン、オールドファッションドーナツなど19レシピ。
パート3 「チョコレートのお菓子」
ガトーショコラ、ブラウニー、チョコカップケーキ、ショコラ寒天、生チョコレート、オレンジチョコドーナツなど10レシピ。
パート4 「はちみつ＆キャラメルのお菓子」
ハニーカステラ、フライドシューのハニーソースがけ、クレープのはちみつリンゴ巻き、ハニーミルクティープリン、キャラメルカップケーキ、スイートアップルグラタン、ホットキャラメルラテなど16レシピ。
パート5 「和のお菓子」
どら焼き、プチ桜もち、きな粉クッキー、あったかしるこ、揚げもちの2色あられ、など7レシピ。
パート6 「冷たいデザート」
苺のパンナコッタ、バナナプリン、チーズババロア、チーズクリームパフェ、スイカココナツゼリー、コーヒーゼリ－パフェ、キーウィソースの杏仁豆腐、パインココナツシャーベットなど、15レシピ。
初心者じゃないわ～ということで、
オールマイティーなレシピ本を手に取らない方も多いと思いますが、
初心者の方だけでなく、新しい発見があります。
こちらも「１２３の簡単レシピ」が章ごとに紹介されているのでとても参考になりました！
