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バームクーヘンの本 (マイライフシリーズ) (2010/11/26) 福田淳子 |
バウムクーヘンは買うものではないの？と思っていましたが、
昔、この大好きなバウムクーヘンを家で作ってみたくて、
玉子焼き器で薄く焼いては生地を流し焼き、を繰り返して。
そのときは、筒にアルミホイルを巻いて油をぬり、芯にしていました。
デコレーションもなく素朴なものでしたが、
今回このレシピ本は、表紙に並んだいっぱいのバウムクーヘン、
ひとつひとつ違うデコレーションが魅力的でとっても楽しみにしていました。
パート1 5つの生地で楽しむ 基本のバームクーヘン
［基本のバームクーヘンの作り方］しっとりタイプ・ふんわりタイプ・リッチタイプ・あっさりタイプ・簡単タイプ
［形のバリエーション］ビッグロール・ミルフィーユ・パウンド・ボール
［コーティングバリエーション」チョコレート・抹茶・砂糖・アイシング・ジャム・ナッツ
パート2 バームクーヘンのバリエーション
［フレーバータイプ］塩キャラメル・フロマージュシトロン・スパイス・ローズ・杏仁など16レシピ。
［フルーツとナッツ］ストロベリー・オレンジ・レモン・りんご・けしの実・ピスタチオなど11レシピ。
［野菜］かぼちゃ・紫芋・ほうれん草・にんじん・アボカド
［和テイスト］さくら・あずき・柚子・豆腐・枝豆・ほうじ茶、など12レシピ。
［いろいろな粉で楽しむバームクーヘン］全粒粉・そば粉・米粉・タピオカ粉
作り方はなるほど簡単！
基本が5種類もあるのがうれしい。
バウムクーヘンはそのままでもなかなか、かわいらしいかたちですが、
デコレーションのアレンジが学べてオシャレに変身できる。
ラッピングアイデアなどもあります。
自分でも色々アレンジして楽しもうと思います。
ちょっと変わったおやつをプレゼントしたい方にもおすすめです。
