パンレシピ本【YOMEのはる・なつ・あき・ふゆパン】

ホームベーカリーで出来るパンは、ホームベーカリー用レシピと、手でこねるレシピが
両方掲載されているので便利です。
紅茶と桜のメロンパン、バナナと紅茶などネーミングでワクワク、ぜひ試してみたいと思いました。
きれいな写真も、もちろんなのですがパンはネーミングで作りたいかそうでもないかを
わりと判断しています。
まだ経験してない食材の組み合わせもあったので魅力的です。
また、
お豆腐を使ったパンが多いのも特徴です。
お豆腐ベーグルは水分の代わりをお豆腐で。
どんな食感じなのかなと。ベーグル好きにとっては挑戦したい新しいレシピでした。
実は一番最初に試したのは「オレンジの香りのクリームパン」。
オレンジピールでも刻んで入れるのかな？と想像。
実際ページを開いてみると、なかのカスタードクリームが、
オレンジカスタードクリーム。
カスタードクリームは牛乳で。と決め付けていたので目からウロコでした。
「なんちゃってヘルシークロワッサン」も斬新でした。
初心者の方も中級者の方も楽しめるレシピ本でした。
●パンつくりの基本
　パンつくりのおおまかな流れ、発酵のことをもっと知ろう、テーブルロールを作ってみよう
　ホームベーカリーのパンつくり
パート１　はるのパン
　ごまメイプル食パン、かぼちゃとごまのミニ食パン、バナナと紅茶のミニ食パン、紅茶と桜のメロンパン、
　きなこ全粒粉のメロンパン、いちごみるくぱんその２、はちみつバナナ、はちみつきなこの帽子パン、
　チーズカレーパン、ハニーカレーパン、バジルカレーチーズ、しっとり豆パン、
　ごまとお豆腐のパン、お豆腐とオリーブオイルのパン
コラム　ピクニックにもぴったりの箱パン
　黒ごまあんぱん、ベーコンロールパン、カフェモカの真四角パン、チョコミルクティーの真四角パン、
　キャンディ包みのクリームパン
パート２　なつのパン
　雑穀いっぱい！パン、イタリアン雑穀パン、枝豆チーズカレーパン、枝豆たらこパン、
　枝豆チーズパン、トマトとクランベリーのパン、チョコとクランベリーのパン、
　黒糖ココナッツパン、くるみとベリーの黒糖のパン、ココナッツレーズンパン、
　ココナッツ☆コーヒーパン、ココナッツとマンゴーのミニ食パン、ぷちぷち麦ぱん、
　ほうじ茶風味の雑穀ミニ食パン
コラム　夏のベーグル祭り
　お豆腐ベーグル、クランベリークチームチーズベーグル、紅茶とクランベリーの全粒粉ベーグル、
　紅茶ベーグルのちぎりパン、キャラメルカフェオレベーグル、きなこ黒糖ベーグル、
　チョコはニーかぼちゃベーグル
パート３　あきのパン
　栗とクリームチーズと紅茶のローフパン♪、コーヒー風味の栗パン、オレンジの香りのクリームパン、
　スティッククリームパン♪、のびのびチーズのトマトバジルパン、ごぼうパン、
　さつまいもの黒糖あんぱん、さつまいもとクランベリーのパン、りんごとチョコの仲良しパン♪
　チョコココアレーズンパン、黒ごまきなこあんぱん、かぼちょこぱん、キャラメルコーヒーパン
コラム　ひとつの生地で２種類のパン
パート４　ふゆのパン
　クリスマスリースパン、バレンタインマーブルスティック、コーンスープのパン♪
　シチューのカップパン、パネトーネ、おつまみ♪チーズロール、ミニミニ☆きなこパン、
　なんちゃってヘルシークロワッサン、ふわっふわ！オニオンチーズロール♪
　抹茶きなこのネジネジパン、おいもとチーズのスティックパン
コラム　イースト菌がなくても作れちゃうパン
　速攻じゃがいもパン、フライパン肉まん、お豆腐蒸しパン、いちごのモチモチ蒸しパン