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どこにもない卵1個のスイーツレシピ (講談社のお料理BOOK) (2012/01/17) 柴川 日出子 |
卵1個を基本としたお菓子レシピ、
なにがメリットかというと、
時間も手間も短縮された食べきりサイズのスイーツができる。
卵を4個も使って失敗、もしくは食べるのに飽きてしまった、
という経験があるわたしにとって興味のあるタイトルです。
自分のなかではスイーツ作りというと最低でも卵2個は必要でしょう、というイメージでした。
どうせ作るならついでにたくさん…と思ってしまうけれど、
プチサイズだってだけでこんなにも手間や時間の節約になるのかとびっくりすることになります。
しかももしも…失敗したとしてもダメージが少なくてすむ。
またすぐリベンジできる。
お菓子物語のページは読み物になっていて、
初心者も中級者も迷うお菓子作りのQ&Aのページは4ページもありますので、
参考になります。
●基本のワンエッグケーキを焼いてみましょう
●卵1個の焼き菓子
ガトーオショコラ・くるみとドライフルーツのケーキ・マーブルケーキ・さくさくサブレ・
タルトレットアマンディーヌ・焼きチョコサブレ・フォンダンショコラ・
カラメルバナナケーキ・季節のフルーツタルト・プティトマトのキッシュ・ルブラウニー
ガトーオフレーズ・米粉の抹茶ロールケーキ・米粉の蒸しケーキ・プティどら・
プティシュー・ふわふわのパフケーキ・バゲットのフレンチトースト・プティパンケーキ
米粉のケークサレ・濃厚カマンベールチーズケーキ
●卵1個の冷菓子
王道のプティプリン・極上ティラミス・とろける生ドーナツ・はちみつレモンのおレアチーズケーキ
フルーツのヨーグルトカスタード・フレッシュレモンのムース・フルーツジェラート・
卵1個のサブレ
●お菓子物語（お話）
ショートケーキ、マドレーヌ
プディング、ビスケット
ティラミス、ババロア、シュークリーム
