ロールケーキレシピ本【家で作れる有名店の生ロールケーキ】

この記事は約2分で読めます。
スポンサーリンク

1章と2章はロールケーキとお店の紹介が見開き2Pに掲載されています。
3章にはパティシエ直伝の6レシピ、4章には4レシピが掲載されています。
基本のロールケーキレシピは工程写真が豊富でとてもわかりやすいので、
初心者の方も大丈夫と思います。
基本のロールケーキをマスターして、有名店のロールケーキに挑戦となります。
全国のロールケーキで有名な店が知りたい、という方に最適です。
なのでレシピは少なめですが、お気に入りの有名店が掲載されているので、
貴重なのレシピでした。
第1章 シンプルイズベスト! 生地とクリームを味わう純生ロールケーキ
「パーパームーンのロールケーキ」ペパームーン南麻布(東京南麻布)
「バニラロール」アリンコ(京都嵐山)
「谷津ロール」ルパティシェヨコヤマ(千葉習志野)
「たまごロール」デリチュース(大阪箕面)
「うらわりーる」ペストリーショップラモーラ(埼玉浦和)
「たまごロール」シエかつ乃(東京下北沢)
「北摂純生プレミアムロール」ゴコク(大阪江坂」)
「王妃のロール」ラレーヌ(東京高円寺)
「京黒ロール くろまる」イクスカフェ(京都嵐山)
「旋風を起こしたブランドパティスリー」
 モンシュシュ・ベビーモンシュシュ
第2章 色と素材の芸術的ハーモニー名店が生み出す個性派ロールケーキ
フルーツロール(その他5店舗)・ハチミツ生ロール(1店舗)・モカロール(1店舗)
塩バターキャラメルロール(その他3店舗)・丹波黒豆の黒糖ロール(1)
お米の純生ルーロ(その他5)
第3章 作って食べてハッピーに!パティシエに教わる至福のロールケーキ
 基本のロールケーキレシピ
 パティシエに教わるロールケーキレシピ
 家庭版谷津ロール、純生フルーツロール、ラレーヌ風米粉ロール、
 ふわふわハチミツロール、抹茶と栗のロール
第4章 おもたせにもぴったり!家で作れるアレンジロールケーキ
 抹茶ロール&チーズロール、チョコレートとナッツのロール、
 イチゴとベリーのロール、フルーツのバースデーロール