「しらたき」といえば…煮物や肉じゃがに入れてます、あとは、おでんの具として。
バリエーションはその3つだけでした！
こちらのレシピ本では、しらたきの正体についても語られています。
「しらたき」は100gでなんと6kcal！カロリーオフ、糖質もオフ、食物繊維で出来ていて
満腹感もあり、麺類のかわりの食材として使える。。
いや～たしかに麺とかたちは似ていますが、
その発想はありませんでした！
とにかく、しらたきがこんなに活躍されている様子を見られて、
びっくりしていまいました。
最後の章には、スイーツとしても登場！
煮物に使うときは、お湯で洗うぐらいだったのですが、
よく下茹ですると、くせもなくなるそうです。
スープにはそのままの状態で入れたり、
ミキサーにかけて細かくしたり！
しらたきを、ミキサーにかけることは想像もしてませんでした。
桃のスムージーとしても使われます。
しらたき、一袋はとても安価であり、どこのスーパーにもある食材なので
気軽にレパートリーが増やせそうです。
ちょっと余ってしまった時には
スイーツに変身させたいと思えました。
ダイエットをされている方、されてない方にも、
しらたきの魅力満載のレシピ本です。
おすすめです！
**もくじ紹介**
●しらたきがスーパーダイエットフードな理由
●簡単な下ごしらえでしらたきをよりおいしく食べやすく！
●コンビニでそろう、しらたき速攻レシピ
しらたきのコンビニボリュームサラダのっけ、とろーり温玉しらたき、
ねばねば納豆しらたき、しらたきのサラサラ冷やし茶漬け、
インスタントスープしらたき
コラム しらたきってそもそもなに？
パート１ しらたきでダイエットめん料理
○パスタ風レシピ
しらたきカルボナーラ、しらたき簡単ミートソース、しらたきとじゃこのペペロンチーノ、
ツナトマほうれんそうパスタ風、しらたきナポリタン、しらたきの冷製トマトスパ風、
しらたきのめんたいバター、とろーりかにクリームパスタ風
○中華めん風レシピ
ピリ辛しらたきタンタンめん、しらたき冷やし中華、しらたきラーメン、
ジャジャめん風しらたき、バッタイ風エスニックしらたき、韓国風しらたき冷めん、
ベトナム風しらたきフォー
○和風めん風レシピ
蕎麦屋のカレーうどん風しらたき、あつあつ鍋焼きしらたき、しらたきソース焼きそば、
こんがり焼きねぎの鶏そば風、しらたきのしゃぶしゃぶサラダめん、
ひんやりしらたきそうめん、極旨つゆバリエ（梅肉しそみょうがなど）
「しらたきダイエット」体験談
パート２ しらたきで低カロ・ボリュームサラダ＆腹持ち抜群スープ
○ボリュームダイエットサラダ
ダイエット・ポテトサラダ、ボリューム中華しらたきサラダ、タイ風エスニックしらたきサラダ、
山いもとしらたきのネバネバサラダ、ひじきとしらたきの和風サラダ、
しらたきと温野菜のごまマヨサラダ、サーモンとしらたきのマリネサラダ
○低カロリースープ
しらたきのフカヒレ風中華スープ、しらたき入り満腹トムヤムクン、
しらたき入りマイルドサンラータン、辛さひかえめしらたきプデチゲ、
具だくさんしらたきごま豆乳スープ、野菜たっぷりしらたきの卵とじスープ、
しらたきのツナ冷や汁、とろっと濃厚ガスパチョスープ
コラム
しらたき低カロ‥ダイエットスープをスープジャーに入れてお弁当に持って行こう
パート３ しらたきでかさ増し満腹・低カロおかず
○満腹低カロリーメインおかず
ジューシーダイエットハンバーグ、低カロ・ギョーザ、しらたきのえびチリ風ヌードル、
ふわふわしらたき入りお好み焼き、具だくさんのしらたきチャプチェ、
しらたきとあさりの和風蒸し物、低カロ・キーマカレー、
きのことしらたきの豆乳グラタン、満腹塩ちゃんこなべ
○しらたき定番おかずメニュー
したらたきすき焼き・ダイエット風、しらたきとたらこのいため物、ヘルシー肉じゃが、
しらたきのきんぴら、結びしらたきのおでん、しらたき入り親子煮、
切り干し大根としらたきの煮物
○しらたきの小さなおかず
しらたきときのこのイタリアンマリネ、しらたきの塩こんぶあえ、しらたきとえのきの梅肉あえ、
しらたきのピリ辛キムチあえ、しらたきとピーマンのみそいため、
しらたきとベーコンのゆずこしょういため、しらたきのにんにくアンチョビーいため
●まだまだできるしらたき活用術！
○しらたきごはん
梅とこんぶのしらたき炊き込みご飯、しらたきキムチチャーハン、ダイエット・オムライス
○しらたきスイーツ
しらたきの黒蜜黄な粉、しらたきあんみつ、しらたきのフルーツゼリー風、
しらたきのコーヒーゼリー風、ココナツミルクとかぼちゃ、桃のしらたきスムージー