浜内千波さん。好きな、料理の先生のひとりです。
ご自身がダイエットされたこともあって、ヘルシーなレシピが多いので新刊を楽しみにしています。
テレビ出演などもチェック。とても参考になります。あまり料理に興味がないわたしでも。
『おかずごはん』ってなんだろう？おかず、と、ごはん。ってことかな。
なんて思ったのですが、あ！これはうちで作る必殺系のレシピだなと気づき、
速攻お気に入りになりそうです。
ごはんと具材を混ぜ、ワンプレートで食べる。
簡単で、栄養バランスもとりやすくって、洗い物は少なくてすむは、しかも意外においしい。
そんなわけで、『おかずごはん』のことを我が家では、
「ほら。あのちらし寿司ならぬ、ちらしごはん？」なんていつもよんでましたが。
その系統の、スーパーレシピが1冊に詰まっています。
これはこれは。なんともありがたい。
最初に、『おかずごはん』のルール、ごはんのおいしい炊き方なども紹介されています。
10ページ。写真も大きく、字も大きくわかりやすいです。
章ごとに、それぞれ「基本の法則」が紹介されています。
【酢めし】・・・パプリカのちらしずしサラダ、トマトとフレッシュチーズのイタリアンちらし、など6レシピ
【炊き込みごはん】・・・さばのひじきごはん、ごぼうのトマト風味ごはん、など5レシピ。
【混ぜごはん】・・・アボカドと焼きサーモンのごはん、わかめのうなたくごはん、など5レシピ。
【丼】・・・牛めし、野菜たっぷりうま煮丼、など6レシピ。
【炒めごはん】・・・かわりドライカレー、陽気なジャンバラヤ風など5レシピ。
【リゾットとお粥】・・・レンジでチン！リゾット、茶粥、など5レシピ。
【常備菜＆レトルト】・・・塩そぼろごはん、八宝菜飯、ミートソースライスなど7レシピ。
ごはん、ってほんとすごいな、と思います。
パンも好きだけども。ごはんをやっぱり食べたくなる。
それぞれの「基本の法則」をマスターすれば、面倒な献立がこれだけで回せそう。
ひとりめし、ふたりめし、にも最適で、どんな家でも活躍すると思います！
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浜内千波のこれさえあれば! おかずごはん ~ヘルシーで満足感のあるごはんレシピ~ (2008/11/11) 浜内 千波 |
