ジャムの作り方レシピ【季節の手作りジャムの本】

季節の手作りジャムの本 (タツミムック) 季節の手作りジャムの本 (タツミムック)
(2010/06/28)
渡部 和泉

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アイデア。工夫。など、まったく、にぶい私です。
なのでアレンジやバリエーションなど思いつきません。
ジャムなら果物の1種類をひたすら煮込むのみ。
こちらのジャムレシピ本は、ただ単純に果物を使ったジャムの作り方を紹介しているのではなく、
それぞれの組み合わせを楽しむ本です。
なので私にはぴったりでしたし、
「マンゴーと黒胡椒のジャム」??絶対自分では思いつかないな~、
センスがないので思いつくはずもなく~という、
目次を読むだけで想像が広がってワクワクするようなジャムの本です。
ジャムなんてレシピ本を買うほどじゃないわ~と思っていても、
ぜひ手に取って欲しいなと思える、おしゃれなレシピの本です。
【春】
 いちごとバニラ、ブルーベリーとバスサミコ、いちごとピスタチオ、オレンジとミント、カフェオレ、抹茶ミルク、たまねぎと白ワインビネガー、グリーンピースとパルメザンチーズなど13レシピ。
【夏】
 キウイとラム、ぶどうとブランデー、マンゴーとアーモンド、パイナップルとクリームチーズ、トマトとグレープフルーツ、マンゴーチャツネなど12レシピ。
【秋】
 さつまいもとカルダモン、かぼちゃと練乳、いちじくとグローブ、栗とココアと生姜、ナッツとにんじん、花豆ときなことメープルなど13レシピ。
【冬】
 金柑とみりん、柚子とピスタチオ、バナナとカルーア、生姜とキャラメル、りんごとピンクペッパー、みかんとローズマリー、ルッコラペーストなど12レシピ。
フレンチトースト&ヨーグルトクリーム、ブラウンスコーン、そば粉のパンケーキ、ピーナッツバターのマカロン、夏ジャムのアイスクリームなどジャム以外のレシピは7レシピ。
おしゃれなカフェのメニューがおうちでも楽しめそうなジャムのレシピでした。
ひと味違った、おもてなしも出来そうです。
基本のジャムの作り方も記載されているので、はじめてのジャム作りにも適しています。

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