フルーツのケーキレシピ本【12カ月の季節の果物をうんと楽しむ タルトとケーキ】

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12カ月の季節の果物をうんと楽しむ タルトとケーキ
もちろんレシピもありますが写真集みたい!
今まで見たことがなかった、真上からの写真がメインです。
ケーキの写真は撮りますが真上、からの発想なかったです、すごい。
1ページ全部を使ってに真上写真です。
ほかのページには断面写真や、下から徐々に積んでいく工程写真もあります。
こうしてみると、とってもきれいなのですが高低差がわからないので不思議な感じです。
芸術的なものを見ているような、万華鏡をのぞいているかのようです。
改めてフルーツって美しいものなんだなぁと。
フルーツの並べ方、積み上げ方の解説も丁寧にありますが中級者向きだと思います。

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フルーツケーキレシピ本~もくじ紹介


●RECIPE NOTE…タルト生地・スポンジ 基本の作り方
 基本のタルト生地の作り方・タルトのデコレーションについて・基本のスポンジの作り方
 ケーキのデコレーションについて・タルトとケーキを上手にサーブするために
●ALL Season…1年中楽しめる、タルトとケーキ
 バナナキャラメルタルト、バナナチョコレートケーキ、レモンメレンゲタルト、
 オレンジとキウイのショートケーキ、オレンジとチョコレートのタルト、
 グレープフルーツのジンジャーショートケーキ
●COLOR TART…色で楽しむタルト
 Red・Yellow・Yellow green・Pink
●Spring…春のタルトとケーキ
 いちごのティラミスタルト、いちごのショートケーキ、ブルーベリーのカスタードタルト、
 ブルーベリーのメープルショートケーキ、ラズベリーのホワイトチョコのタルト、
 ラズベリーのミルキーショートケーキ、ベリーのタルト、桜と抹茶のタルト、
 いちごヨーグルトのピンクショートケーキ、バラと紅茶のショートケーキ
●Summer…夏のタルトとケーキ
 マンゴーのタルト、マンゴーのショートケーキ、白桃とミントのタルト、びわと杏仁のタルト、
 白桃のカスタードショートケーキ、サマーフルーツショートケーキ、
 スイカとココナッツクリームのタルト、メロンのショートケーキ、チェリーのタルト、
 パイナップルとゴールデンキウイのショートケーキ
●Autumn…秋のタルトとケーキ
 いちじくのあめがけタルト、オータムショートケーキ、ぶどうとリコッタチーズのタルト、
 ピオーネのレアチーズケーキ、栗とナッツのキャラメルタルト、モンブランケーキ、
 和梨とサバイオーネクリームタルト、洋梨のダブルチョコレートケーキ、
 柿のラムシナモングラッセのタルト、かぼちゃのオレオショートケーキ
●Winter…冬のタルトとケーキ
 アップルパイのクリームタルト、花びらのアップルショートケーキ、
 和柑橘のタルト、柚子のクリームチーズショートケーキ
●SPECIALITE…季節のスペシャリテ
 クリスマス…ストロベリードームケーキ
 お正月…ニューイヤーケーキ
とっても美しい写真(もちろん、おいしそうな)がたくさん、
手にとってもらえば、フルーツの美しい使い方が学べます。

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