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イチバン親切なやさしいパンの教科書―豊富な手順写真で失敗ナシ! (2008/10) 坂本 りか |
タイトル通りですよ～『イチバン親切なやさしいパンの教科書』、偽りなし！！って感じです。
実は私は基本的なパン作りの本、って持っていなくて、「簡単な」とつく、簡単にパンを教えてもらえるレシピ本ばかり手にとっているので、「今さら。。」という感じで基本的なレシピ本を手に取ったことはなかったのです。
そのせいで最初から基本をおさえていないので、作り方もアバウトだったりします（汗）。
こちらのレシピ本の特徴はパン作りの工程写真のカット数の多さ！です。とくにパン作りをまったくやったことがない方は、さらっと文章のみで説明している本では物足りなく感じているのでは？と思います。
第1章「パン作りの基礎知識」ではパン作りの道具や材料など基本中の基本から、こねる→焼くまでの基本手順が詳しく紹介され、それから第2章「基本のパンをマスターする」にすすむようになっています。
このように厚い本でありながら、パンのレシピは30レシピと、それだけひとつひとつについて工程を詳しく掲載され、基本知識、予備知識にページがさかれていることを実感します。
写真のカット数がとにかく多いので、こちら1冊あれば、これからパン作りに挑戦したいと思っているかたにもじゅうぶんな内容だと思います！
