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まいにちドライフルーツ キレイになれる干し果物 入門レシピ (2013/02/22) 福田 淳子 |
ドライフルーツはケーキやお菓子作りに欠かせないので、
色々な種類を常備しておく、といった感じで、保存食のひとつとして
とらえていました。
まず【PROLOGUE】を読むと、こんなに体にいいんだ！ってことがわかります。
天然のサプリメント。
食べ方のタイミングと、なにと一緒に食べればいいのかがわかります。
これは全然意識していなかったことでした。
第1章ではちょっとしたアレンジを学びます。
ヨーグルトに漬けたことさえなくて、3,5日漬けるともっとすごい変化があります。
これはまず最初に試しました。
そして自家製グラノーラのレシピも掲載されています。
各章にはまとめのページもあるのでポイントの復習に良いです。
2章では、さまざまは水分でドライフルーツを戻します。
これも、私はレーズンをラム酒に漬けることしかしたことがなかったので、
シンプルですが、ドライフルーツのあのカサカサ感が苦手な方は、
ぜひお試しいただきたい！
ドライフルーツを継続的に取るのためにバリエーションが広がります。
3章は、各症状ごとにアドバイスと、おすすめのドライフルーツの紹介、
処方箋のミニレシピが掲載されています。
4章はスイーツレシピが掲載されています。
「ヘルシーなお豆腐のチョコレートブラウニー」は、
バターを使わないレシピです。まず作ってみたいレシピです。
スイーツ作りにしか活用していなかったドライフルーツに対して、
思いが変わりました。
普通に保存が長いだけでなく、さまざまな利点がありました。
ドライフルーツを最初から作ろう！という本ではないので、
誰でもがよく見かけるドライフルーツをより楽しめる本です。
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PROLOGUE ドライフルーツ生活をはじめよう
いつでもすぐに手に入るおいしいドライフルーツ
ドライフルーツは食物繊維＆ミネラルたっぷり
1日ひとつまみ、朝から夕方の間に
実はいろんな食べ方ができるドライフルーツ
保存が出来て持ち歩きも簡単
おすすめドライフルーツ
コラム・品揃え豊富！無印良品のドライフルーツ
CHAPTER 1 まいにちヘルシー朝ごはんのドライフルーツ
一晩でフレッシュに！ドライフルーツのヨーグルト漬け
ヨーグルト漬けアレンジ4
クランベリー・キウイフルーツ・いちじく・プルーン
大人のレーズンパンラムレーズンバター＆トースト
ドライフルーツたっぷりチーズ＆バター
パンとドライフルーツのアレンジ4
ハムとチーズとプルーンのホットトースト、
カマンベールといちじくのオープンサンド、
にんじんレーズンサラダのサンドイッチ、ピーナッツバターと
ブルーベリーのサンドイッチ
いつものシリアルにドライフルーツをトッピング
オールブランとドライフルーツMIX、フルグラ＆フルーツカスタマイズ
フルーツ＆ナッツたっぷり栄養満点の自家製グラノーラ
自家製グラノーラ4つの黄金レシピ
お休みの日のごほうびドライフルーツのパンケーキ
コラム・普段のおやつに山ごはんに非常食にドライフルーツ
CHAPTER ２ 水分といっしょ ドライフルーツなるほどアレンジ
オイルコートOFFの湯戻し＆果汁100％ジュース漬け
ほんのり香るドライフルーツティー
（アップルティー・ベリー＆ローズヒップハイビスカスティー
ドライパイナップルのジャスミンティー・デーツのロイヤルミルクティー）
ドライフルーツとお茶のコンポート
大人のフルーツワインのコンポート
（白ワイン・赤ワイン）
はちみつ＆お酢 夏のサワーシロップ
シロップ＆炭酸水 マンゴーのサワーソーダ
シロップ＆牛乳 ベリーMIXのサワーミルク
アプリコットで冬のとろとろ甘酒
ミルク甘酒
コラム・ドライフルーツのアレンジは干し椎茸と同じ！？
CHAPTER ３ キレイになるドライフルーツ美容レシピ
【美肌】
【便秘解消】
【貧血予防】
【冷え性予防】
【ダイエット】
【風邪予防】
【抗酸化】
コラム・栄養たっぷりのナッツはドライフルーツと相性抜群
CHAPTER ４ ドライフルーツのヘルシーおやつ
ドライフルーツで作るノンシュガーアイス、
マンゴー＆オレンジの甘酸っぱいシャーベット、クランベリーとヨーグルトのアイス、
お腹がすいたときのグラノーラのソイバー、マシュマロのグラノーラバー、
ベリーミックスのチョコレートボール、混ぜて焼くだけ10種のマフィン、
アプリコットのしっとりチーズケーキ、ラムレーズンの大人のチーズケーキ、
ヘルシーなお豆腐のチョコレートブラウニー、野菜たっぷりキャロットケーキ、
気になるドライフルーツQ&A
