プリンアレンジレシピ本【プリン―おいしくて簡単!いろいろプリン34】

プリン、というと、プレゼント用のお菓子という気取ったところもなく、
おうちで楽しめる素朴なおやつというイメージがあります。
お子さんがいらっしゃる方は作る機会も多いのではないでしょうか。
プリンの作り方はとても簡単なのですが、
ゆえに飽きやすい一面もあると思うんですよね。
そこで、このプリン専門のレシピ本。
いろいろなバリエーションを知りたくて手に取りました。
まずは、
ベーシック1として、牛乳と卵を使った『スタンダードカスタードプリン』と、カラメルソースの作り方を学びます。
ベーシック2では、『カスタード風味のプリン』として、生クリームの入った『なめらかプリン』、『蒸しプリン』、『キャラメルプリン』、『バナナのクリームブリュレ』など6レシピが掲載されています。
次に、バリエーションとして、かぼちゃプリン、クリームチーズとブルーベリーのマーブルプリン、ホワイトチョコレートとラズベリーのプリン、ベトナムコーヒーのプリンに、
卵を使わず、ゼラチンなどで固めるタイプの、ミルクプリン、マンゴープリン、メロンジンジャーのプリン、
卵黄＋ゼラチンで作る、ライムのプリン、トマトのプリン、杏仁豆腐とプリンの2階建て、抹茶プリンティラミス風などなど21レシピあります。
最後は『もうひとつのプリン』として、カスタードクリームを使ったプリンの仲間の冷たいデザート、ゴールデンパイナップルのアイスプリン、シトラススフレ、洋ナシのカラメルアイスなど6レシピが紹介されています。
プリンは素朴なおやつだけれども、
工夫次第では、お店でも売ってないような自分好みのアレンジができるんだなと納得。
とくに、『杏仁豆腐とプリンの2階建て』なんて両方大好きなわたしとしては、まさに理想的なスイーツ。また、プリンを凍らせて『アイスプリン』とのアイデアにもびっくりしました。
こちらのレシピ本を参考に、いつでも作れる、でもお店には売っていない『わがやの定番プリン』を作りたいなと思いました。