レシピ本 『あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん』

この記事は約2分で読めます。
スポンサーリンク

『ゆるべジ』ってなんだろ~と気になって2冊目です。
野菜100%でありながら、肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし、を使っている既存の料理を代用して作っちゃいます、というコンセプト、と理解して読んでおります。
あな吉さんがこのコンセプトでスイーツのレシピ本を発売されたなら、絶対買い!と思っています。
こちらのレシピ本でもいくつかデザートのレシピが掲載されています。
これらの自家製調味料を用意しておくと便利ですよ~のページには、
「おろししょうがの冷凍」「ガーリックオイル」「万能だれ」が紹介されていて、
作り方はとっても簡単なのに、保存しておくと、ちょこっと料理に使うのにとっても便利。
こういうレシピはほんとありがたいです。
こちらのレシピ本の内容は、とても斬新に感じました。
わたしにとっては名前だけではわからない各国のレシピがさらに、野菜でアレンジされているのですからすごいな~と。
『ヨーロッパ』の章では合計23レシピが紹介されています。
フランス・・・パステルカラーの3色テリーヌ、かぶの葉キッシュ、ムースオショコラetc.
スペイン・・・サングリア、焼きパプリカ、パエリア
イタリア・・・ブロッコリーのペンネ、いちごのジェラート、ミネストローネスープetc.
アイルランド・・・アイリッシュソーダブレッド、アイリシュシチュー
ロシア・・・ブリヌイ、ホワイトボルシチetc.
ギリシア・・・ムサカ、スパナコビタetc.
『中東とアフリカ』の章では11レシピが紹介されています。
トルコ・・・冷製ピーマンの米詰。にんじんのトルコ風サラダetc.
レバノン・・・ファラフェル、ミントティーケーキetc.
モロッコ・・・タジン風、なすのトマトクミン煮etc.
『中南米』の章では9レシピが掲載されています。
メキシコ・・・メキシコ風ビーンズサラダ、チレパタタスetc.
ブラジル・・・おからポンデケージョ、フェイジョアーダ
ペルー・・・ペルー風マッシュコロッケ、アボカドおからハンバーグetc.
『アジア』の章では28レシピが紹介されています。
タイ・・・タイ風さつまあげ、タイ風ニラ餃子、ソムタムetc.
ベトナム・・・厚揚げのトマト煮込み、ベトナム風里芋ポタージュ、フォー風うどんetc.
インドネシア・・・ガドガド、べジミートのサテetc.
インド・・・ノンオイルのかぶカレー、トマトとほうれん草のカレーetc.
韓国・・・チゲスープ、カジネンチュ、水キムチetc.
中国・・・水餃子、ジャージャー麺、中華おこわetc.
異国風ごはん、このおしゃれな響きは憧れであり、
自由な発想、というイメージがあります。
真似してみたいお料理やデザートがたくさん詰まっていました。
何度も見直して活用したいと思います!

お食事レシピ
スポンサーリンク
レシピ本ジャンル検索
スポンサーリンク
スポンサーリンク
お菓子レシピ料理レシピおすすめ本感想
タイトルとURLをコピーしました