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まるごとりんごの本―お菓子から料理まで、ぜーんぶりんごレシピ94 (マイライフシリーズ 735 特集版) (2009/09) 下迫 綾美、スズキ エミ 他 |
表紙を見て、お菓子の本かな、と思ってしまっていたのですが、
料理レシピも掲載されています。
パート1 りんごスイーツ
キャラメルソテー、ロールケーキ、アップルパイ、ブラウニー、タルト、クラフティー、
シフォンケーキ、ショートケーキ、チョコパインドケーキ、タルトタタン、くるみのスコーン、
ドーナッツ、グミなど26レシピ。
パート2 ストックりんご
○ジャムレシピ…ジャム2種など4レシピ。
○コンポート…キャラメルコンポートなど3レシピ。
○ジャム＆コンポートおいしい食べ方アイデア…りんごジャムのチーズボール、など8レシピ。
○フローズンコンポート…りんごとラズベリーのスムージー、アイスとキャラメルコンポート
○フローズンシャーベット…りんごのシャーベット、アップルサイダー
○ビネガーりんご…りんご酢、りんご黒酢
○ビネガーりんごレシピ…酢みるく、きゅうりとわかめとしらすの酢の物、など3レシピ。
○ドライりんご…干しりんご
○ドライりんごレシピ…干しりんごと豚バラ肉の煮物など3レシピ。
○お酒りんご…ラムりんご酒、りんごのサングリア、りんご酒
○お酒りんごレシピ…ホットバターラムアップル、など3レシピ。
パート3 お食事りんご
○サラダ＆マリネ…りんごと白菜の柚子こしょうあえ、りんごのマリネ、など8レシピ。
○サンドイッチ…りんごと鶏肉のホットサンド、ホットジンジャーアップルなど4レシピ。
○フライ…りんごの豚カツ、りんごのフリッター
○ボイル…りんごとかぼちゃのブランデー煮、など2レシピ。
○ロースト…りんごステーキ、りんごの肉詰め、など3レシピ。
○ソース…おろしりんごソースのラムチョップ、りんごの塩ジャムソース
○おつまみ…生ハムりんご、りんごのグラタン、りんごの白和え、など6レシピ。
○フライパンで作るラクラクりんごスイーツ…えいんごのパンケーキなど2レシピ。
○ひんやりおいしいりんごデザート…りんごプディング、シードルゼリー、など3レシピ。
りんごの切り方、むき方から、スイーツ、りんご酢・りんごの作り方、りんごを使ったおかず、
なんと！りんごの皮の入浴剤まで掲載されております。
りんご、というと、バナナの次にお菓子作りに定番の果物、というイメージなのですが、
バナナは香りもよくスイーツ向きなのに対して、そういえばりんごは、おかずにもなるんだな～と。
りんご酢もりんご酒もそうですが、なんと用途が広いのかと。
色もいいので、ジャムにしたり、ストック食材向きでもあります。
なんとも身近な果物なので、これでじゃんじゃん使いたいと思います！
