シフォンケーキレシピ本【ふわふわシフォンケーキ バターだからおいしい!】

「バター？」となりますよね。
シフォンケーキはヘルシーなケーキ、というイメージ。
溶かしバターを加える方もいらっしゃるかと思いますが、
わたしはサラダオイルを使っていました。
あえてのバターがどんなふうに効いてくるのか？
シフォンケーキは簡単にできる！と思っている私が、
興味津々に、新しい扉が開く予感いっぱいに、
ページを開きました！
まず、「まえがき」の部分にて。
津田陽子先生が、小さなころカステラが好きだったところで、
かなりの親近感です。
わたしも大好きです、そしてここからの発想方法がすごい！
と思ったのは…
「ここにバターが入ったらいいのに」と、
「どこか満足していなかった」点です。
たしかに…カステラは、おいしいけれど喉につまることがあります。
のどごしがいまいち、です。
今までそれはそういうものだと思ってきました。
ところが！こちらのレシピ本で気付かされてしまった。
津田先生は試行錯誤をされてこのレシピが完成したそうです。
そういった発想に気づくこともないうえ、
人様が試行錯誤してくださり、なおかつそれをすんなりと、
知ることができ、その癒しの食感を体験することができる幸せ！
またまた新しい扉が開きます。
基本の作り方のページはとっても丁寧で余裕のある、
掲載方法です。
とにかく写真が豊富で見やすので、
お菓子作りをされたことがない方でも安心です。
ポイントは「乳化」と、
ミルクのアレンジの章は、
「アレンジ材料は粉に混ぜない」です。
こちらのシフォンケーキはたぶん販売されていないでしょうから、
自分で作ってみてはじめて感動！するレシピです。
自分でどんどん作ってみて、プレゼントしてみたいなと、
思えました！
シフォンケーキのレシピをもうオリジナルにされている方にも、
また新しい扉が開くに違いありません。
**************************************
●シフォンケーキ基本の作り方
　4つの準備、合わせる、焼く、道具＋材料
プレーンシフォンケーキ
「ミルクのアレンジ」
ミルクコーヒーのシフォンケーキ、ミルクティーのシフォンケーキ、
ミルクココアのシフォンケーキ、抹茶ミルクのシフォンケーキ、
キャラメルミルクのシフォンケーキ、ココナッツミルクのシフォンケーキ、
スパイスミルクのシフォンケーキ、黒糖ミルクのシフォンケーキ、
はちみつレモンのシフォンケーキ、ピーナッツっミルクのシフォンケーキ、
メープルミルクのシフォンケーキ、ヨーグルトミルクのシフォンケーキ
●プレーンのシフォンケーキを作りましょう
「プラスひと味」
ラムレーズンのシフォンケーキ、いりごまのシフォンケーキ、
ゆで小豆のシフォンケーキ、ふかしいものシフォンケーキ、
オレンジシフォンケーキ、ジンジャーのシフォンケーキ、
アップルシナモンのシフォンケーキ、柚子味噌のシフォンケーキ、
バナナのシフォンケーキ、マロンのシフォンケーキ、
杏とプルーンのシフォンケーキ、チェリーのシフォンケーキ
●いちごのデコレーションケーキ