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プチ・タジンスタイル―ちいさなレシピ&コーディネイト (2010/04) 口尾 麻美 |
タジンポットは、突き出した口の、ひょっとこのようなそのビジュアルから気になったひとりです。
こちらのレシピ本では直径18cmから21cmの、ひとり用から二人用のサイズを使っています。
タジンポットは色々な種類の写真と、選び方、注意点などのページがありますので、
これから買いたいな！と思っているわたしのような初心者でもおすすめの本です。
Chapter1 ひとりタジン
野菜のスープ、オートミールのポタージュ、きのこのコンフィ、ロールキャベツ、おもちのほうとう風
チコリのグラタン、ピーマンのドルマ、あさりのフォー風、鍋焼きうどん、野菜と鶏のバンバンジー、
かぼちゃのサラダ、緑豆のチェー、など31レシピ。
Chapter2 ふたりタジン
シーフードのココナッツミルクカレー、チーズフォンデュ、キャベツのお好み焼き、おでん、
チキンのプルーン煮、マグロのバルサミコソテー、タジンポットでタパスなど、19レシピ。
Chapter3 パリのタジンを訪ねて
（色々な方のキッチンや雑貨紹介）
Chapter4 タジンのあるコーディネイトレシピ集
（タジンを並べたり使い方のコーディネイト）
Chapter3、Chapter4にはレシピは掲載されていませんが、
プチタジンをそのまま包んでお友達の家に持ち寄る工夫や、
そのままプレートに乗せて、普通のお皿と同じようにケーキを置いてみたり。
フタが付いているからラップいらず？！
プチタジンはキッチンに置いておくだけでもおしゃれさん。
直火タイプだけでなく、電子レンジにも対応のものがあるようなので、
見た目もお気に入りのプチタジンを見つけようと思いました。
